Алкогольсіз сыраның дәмі мен иісі оң жақ вентральді стриатумда дофаминнің бөлінуін қоздырады, оның көлемі қарапайым алкогольге реакциямен шамалас. Бұл туралы News-Medical порталында жарияланған ғылыми шолуда айтылады. Онда алкогольсіз сусындардың организмге әсер етуінің нейробиологиялық механизмдері ашып көрсетілген, деп хабарлайды infohub.kz сайты.
Материалда атап өтілгендей, мұндай әсер адамда жылдар бойы қалыптасатын шартты рефлекстер мен сыйақы күтуге байланысты. Зерттеушілер сыйақы жүйесінің реакциясын этанолдың өзі емес, сусынның дәмі, иісі мен сыртқы түрі сияқты әдеттегі сенсорлық сигнал іске қосатынын ерекшелейді.
Магниттік-резонанстық томография деректері алкогольді ішуге деген күтудің өзі, ол іс жүзінде болмаса да, прилежащее ядро мен мидың префронтальді қыртысының функционалдық байланысын өзгертетінін көрсетті. Мұндай плацебо әсері стресс деңгейін төмендетуге көмектесіп, босаңсу сезімін тудырады. Әдеттегі әлеуметтік рәсімдер мен сусындардың сыртқы түрін сақтау этанолдың уытты әсерінсіз әлеуметтік интеграцияға деген психологиялық қажеттілікті қанағаттандырады.
Сонымен қатар ғалымдар қауіптер туралы ескертеді. Алкогольге тәуелді адамдар үшін алкогольсіз сусындардың сенсорлық триггерлері құштарлықты күшейтіп, рецидивті тудыруы мүмкін. Бұдан бөлек, дәмді имитациялау үшін сусындарға қосылатын өсімдік сығындылары мен флавоноидтар (мысалы, кверцетин) бауыр ферменттерін тежеп, дәрі-дәрмектермен қауіпті әрекеттесуге түсуі ықтимал.