Ғалымдар мектепке дейінгі жастағы балалардағы ішек бактерияларына талшықтың жалпы мөлшері оның нақты әсерін көрсетпейтінін анықтады, деп хабарлайды infohub.kz сайты.
Мектепке дейінгі жастағы балалар тұтынатын тағамдық талшықтардың түрі олардың ішек микробиомасының құрамына жалпы талшық мөлшерінен гөрі айтарлықтай әсер етеді. Урбана-Шампейндегі Иллинойс университетінің зерттеушілері осындай қорытындыға келді. Олардың ғылыми жұмысының нәтижелері "Gut Microbes" журналында жарияланды.
Зерттеу барысында мамандар 3 пен 5 жас аралығындағы 81 баланың рационы мен нәжіс үлгілерін талдады. Ғалымдар еритін және ерімейтін талшықтарды, пектиндер мен резистентті крахмалды қоса алғанда, тағамдық талшықтардың әртүрлі түрлерін тұтынуды бағалады, сондай-ақ қысқа тізбекті Мамыр қышқылдарының деңгейін және бактериялардың әртүрлілігін өлшеді.
Жемістер мен көкөністерде кездесетін еритін талшықтар мен пектин "Bifidobacterium" сияқты пайдалы бактериялардың өсуіне ықпал етіп, ацетат пен пропионат өндірісін арттыратыны анықталды. Ал тұтас дәнді дақылдардағы ерімейтін талшықтар "Bacteroides" тұқымдас бактерияларға көбірек әсер етті. Талшықтың жалпы мөлшері бактериялық популяциялардың әртүрлілігімен іс жүзінде корреляция болмады.
Жұмыс авторлары балаларға арналған тамақтану нормалары көбінесе талшықтың жалпы массасын ғана ескеретінін атап өтеді. Алайда балалардағы ішек микробиомасының үйлесімді дамуы үшін тағамдық талшық көздерінің әртүрлілігі маңызды. Талшықтың әртүрлі химиялық құрылымдары микрофлорамен әртүрлі жылдамдықпен ашытылады, бұл өндірілетін метаболиттердің құрамын тікелей анықтайды.