Диеталық сусындардың пайдасы мен ықтимал зияны туралы дау көптен бері жалғасып келеді. Ливерпуль университеті мен Лидс университетінің ғалымдары төмен калориялы тәттілендіргіштері бар сусындар салмақ жоғалтуда қарапайым судан кем түсе ме, соны анықтауды ұйғарды. Жаңа ірі зерттеу олардың салмақты судан кем емес бақылауға көмектесетінін көрсетті, деп хабарлайды infohub.kz сайты.
Зерттеуге артық салмағы немесе семіздігі бар 493 ересек адам қатысты. Олардың барлығы салмақты бақылаудың мінез-құлық бағдарламасынан өтті. Қатысушылар кездейсоқ түрде екі топқа бөлінді: біріне күн сайын су ішу ұсынылды, екіншісіне — төмен калориялы тәттілендіргіштері бар диеталық сусындар. Сусындардың құрамында аспартам, ацесульфам-К немесе сукралоза болды.
Қатысушыларды бақылау 104 апта, яғни екі жылға созылды. Тұтынылатын тәттілендіргіштер мөлшері Еуропалық азық-түлік қауіпсіздігі агенттігі (EFSA) белгілеген рұқсат етілген деңгейлер шегінде қалды.
Екі жылдан кейін екі топтың қатысушылары да арықтады. Диеталық сусындар тобында орташа салмақ жоғалту 4,8 кг, ал су тобында — 3,7 кг болды. Топтар арасындағы айырмашылық статистикалық тұрғыдан маңызды болмады, яғни зерттеушілер бір нұсқаның екіншісінен тиімдірек екенін растай алмады.
Салмақтың төмендеуі бүкіл зерттеу барысында, соның ішінде қатысушылар бағдарлама аясында қосымша көмек алмаған соңғы жылы да сақталды. Екі топтағы адамдардың бел мен жамбас өлшемдері де кішірейіп, дене құрамының көрсеткіштері мен кейбір метаболикалық көрсеткіштері жақсарды.
Қант тұтыну екі топта да азайды. Диеталық сусындар тобында бұл қысқару сәл айқынырақ болды.
Ғалымдар тексергісі келген мәселелердің бірі — жасанды тәттілендіргіштер ағза елеулі калориясыз тәтті дәмді сезінгендіктен адамды көбірек жеуге мәжбүрлей ме. Алайда екі жыл ішінде зерттеушілер бұған дәлел таба алмады.
Осылайша, нәтижелер арықтауға тырысып, бірақ тәтті сусындарға үйренген адамдар үшін олардың диеталық нұсқалары жаман балама бола алмайтынын көрсетеді.
Зерттеуді American Beverage Association — сусындар индустриясының ұйымы қаржыландырғанын ескеру керек. Алайда авторлар ғалымдар қаржыландырушы тараптан тәуелсіз жұмыс істегенін және талдау мен нәтижелерді жариялауды өздері бақылағанын мәлімдеді.
Нәтижелер диеталық сусындарды денсаулыққа толығымен қауіпсіз деп санауға немесе олар суды алмастыра алады дегенге негіз болмайды. Зерттеу нақты көрсеткіштерді бағалады. Ол тәттілендіргіштердің ағзадағы басқа процестерге ықтимал әсерін жоққа шығаруға мүмкіндік бермейді.
Сонымен қатар, нақты тәттілендіргіштер — аспартам, ацесульфам-К және сукралоза зерттелді. Тұжырымдарды қант алмастырғыштары бар барлық өнімдерге автоматты түрде таратуға болмайды.
Бұған дейін Kursiv Health эндокринолог Саина Олесовамен липолитиктер туралы сөйлескен: олар неге арықтауға көмектеспейді, қандай асқынулар болуы мүмкін және қандай жағдайларда процедурадан бас тартқан жөн.