Қантсыз табиғи мүкжидек шырыны тіс қақтарының қайта пайда болуын баяулатып, эмальді бұзатын қышқылдың бөлінуін азайта алады. Бұл тұжырымға Чикагодағы Иллинойс университетінің зерттеушілері келді, деп хабарлайды infohub.kz сайты.
Тәжірибенің мақсаты — мүкжидектегі органикалық қосылыстардың ауыз қуысындағы бактерияларға әсерін тексеру болды. Жидек құрамында проантоцианидиндер бар — бұл қабынуға қарсы қасиеті бар табиғи антиоксиданттар, олар зиянды микроорганизмдердің тін жасушаларына жабысуына кедергі жасайды.
Зерттеуге 14 бала мен 8 ересек адам қатысты. Қатысушылар ауыздарын шаяды және үш сусынның бірін аз мөлшерде ішті: 100 пайыз қантсыз таза мүкжидек шырынын, қанты бар мүкжидек сусынын немесе қарапайым суды. Процедураға дейін және кейін тіс қағы үлгілерін талдау таза шырын ішкендерде бактериялардың баяу көбейгенін көрсетті.
Мамандар қорғаныш әсерді дәл қанттың және өнеркәсіптік тәттілендіргіштердің болмауы қамтамасыз ететінін атап өтті. Таза шырын қышқылдықты төмендетіп, эмальдан минералдардың шайылып кетуін болдырмайды, ал қанты бар мүкжидек сусындары мұндай әсер бермейді.
Жұмыс авторлары түпкілікті қорытынды жасау үшін ауқымдырақ сынақтар қажет екенін айтады. Таза шырынның айқын қышқыл дәміне байланысты ғалымдар функционалды сусын жасау үшін дәл таңдалған қант алмастырғыштарды қосуды қарастырып отыр.