Жаңа ауқымды зерттеу қызыл етті, өңделген ет өнімдерін және құрамында қанты көп сусындарды үнемі тұтыну 2-типті диабеттің даму қаупімен тікелей байланысты екенін растады, деп хабарлайды infohub.kz сайты.
Medical News Today жазуынша, ғалымдар әртүрлі азық-түлік топтарының метаболизмге әсерін бағалау үшін мыңдаған қатысушының рационы мен денсаулық көрсеткіштерін талдаған. Алынған деректер қызыл еттің рационда болуы ауру ықтималдығын айтарлықтай арттыратынын дәлелдей түсті.
Жұмыс нәтижелері қызыл және өңделген ет — бекон, шұжық, қазы-қарта сияқты өнімдер — организмде қабыну процестерін қоздырып, тіндердің инсулинге сезімталдығын төмендететінін көрсетеді. Сусындар мен кондитерлік өнімдерге қосылған қант қандағы глюкозаның күрт секіруіне әкеліп, ұйқы безіне ауыр салмақ түсіреді. Бұл факторлар бірлесіп, тұрақты инсулинге төзімділіктің қалыптасуына қолайлы орта жасайды.
Сонымен қатар зерттеушілер қызыл еттің немесе тәтті сусынның кемінде бір порциясын тұтас дәнді өнімдерге, жаңғақтарға, бұршақты дақылдарға немесе суға ауыстыру аурудың даму қаупін айтарлықтай төмендететінін атап өтеді. Сарапшылар күнделікті тамақтану әдеттерін қайта қарап, өсімдік талшығына бай рационды таңдауды ұсынады.
Жұмыс авторларының пікірінше, диетадағы шағын өзгерістердің өзі зат алмасуға ұзақ мерзімді оң әсер етіп, организмді қауіпті метаболикалық бұзылыстардан қорғай алады.