Жұмыстан кейін тез тамақтану жиі қалау тудырады, бірақ тұшпара немесе гарнирмен шұжық сияқты тағамдар әдетте артық калория, ауырлық және тамақтан кейін көп ұзамай аштық сезімін әкеледі. Фитнес-жаттықтырушы Лера Логунова табақ құрамын бірнеше минутта өзгертудің қарапайым тәсілдерімен бөлісті, бұл ұйықтауға деген құлшыныс емес, энергия алуға көмектеседі, деп хабарлайды infohub.kz сайты.
«Жұмыстан келдім, шаршадым, тұшпара пісірдім, майонез құйдым — тез, тойымды, бірақ екі сағаттан кейін қол шай мен печеньеге созылады». Мұндай сценарийді маған дос қызым айтты. Тұшпара, пюре немесе макаронмен шұжық — бұл күнделікті тез рационның негізі. Мұндағы басты мәселе бұл өнімдердің «зияндылығында» емес, табақ құрамында», — дейді жаттықтырушы.
Мұндай табақтың қандай кемшілігі бар: жоғары калориялылықта төмен тойымдылық: майлы ет (шұжық), қамыр немесе крахмал майлы соуспен бірге аз көлемде көп калория береді. Талшықтың мүлдем болмауы: көкөніссіз аштық сезімі өте тез қайтады.
Мұндай табақты 2 минутта қалай жақсартуға болады: «Мысалы, табақта 20 тұшпара плюс екі қасық майонез болды. Нәтиже: шамамен 750 ккал, аз көлем, іште ауырлық және бірнеше сағаттан кейін тәттіге құмарлық. Мұны 12 тұшпара плюс жарты табақ жаңа піскен көкөністерге (немесе ашытылған қырыққабатқа) ауыстырамыз, оған грек йогуртынан жасыл және сарымсақ қосылған соус қосамыз. Нәтиже: шамамен 450 ккал, көзбен көргенде үлкен порция, үш-төрт сағатқа тойымдылық және жеңілдік», — деді Логунова.
Шұжықты немен алмастыруға болады? Жаттықтырушы шұжық тез құтқарушы болып көрінетінін, бірақ іс жүзінде оларда таза ақуызға қарағанда Мамыр көп болатынын атап өтеді. Нәтижесінде калория көп, ал тойымдылық ұзаққа жетпейді. Шұжыққа алмастырғыш ретінде өз шырынындағы тунец болуы мүмкін. «Банканы аштың, суды төктің — картопқа немесе макаронға ешқандай пісірусіз таза тұтас ақуыз аласың. Сондай-ақ күркетауық немесе тауық филесінен ветчина алуға болады. Құрамы жақсы нұсқаны таңдау керек (бірінші орында филе және майлылығы 3–5%-дан аспайтын)», — деп түсіндіреді ол.
Сондай-ақ шұжыққа алмастырғыш ретінде жұмыртқа (пашот, жұмсақ піскен немесе скрэмбл) болуы мүмкін. Олар 3–5 минутта дайын болады, тамаша тойымдылық пен сапалы ақуыз береді. Сонымен қатар, үш күнде бір рет күркетауық немесе тауық филесін пісіріп, тоңазытқышта кесінділермен ұстауға болады — бұл кез келген шұжыққа тамаша алмастырғыш.
«Тағам өмірге энергия беруі керек, бірден ұйықтауға деген құлшыныс емес», — дейді фитнес-жаттықтырушы. Бұған дейін Логунова тұздың дұрыс тамақтануға қалай көмектесетінін және оның жетіспеушілігі жаттығуларға неге қауіпті екенін айтқан болатын.