Жартылай дайын өнімге толы рацион бала миының сыйақы жүйесінің зиянды тағамды көргендегі белсенділігін арттырып, бір жылдан кейін Мамыр массасының өсуін тездетеді. Бұл туралы АҚШ-тағы Оңтүстік Калифорния университетінің Кек медицина мектебі ғалымдарының «JAMA Network Open» медициналық журналында жарияланған ғылыми жұмысының нәтижелері дәлелдейді, деп хабарлайды infohub.kz сайты.
Авторлар америкалық оқушылардың тәуліктік калория мөлшерінің шамамен 67 пайызы осындай фабрикалық өнімдерден келетінін атап өтті. Оларға қантты құрғақ жармалар, қапталған нан және жасанды бояғыштар мен тәттілендіргіштер қосылған тез еритін сорпалар жатады.
Педиатрия профессоры Кэтлин А. Пейдж басқарған зерттеу тобы BrainChild жобасына қатысқан 7 мен 10 жас аралығындағы 46 баланың деректерін талдады. Эксперимент басында барлық қатысушының салмағы қалыпты болды. Балаларға фри картобы мен печенье суреттерін қарап отырған кезде мидың функционалды магниттік-резонанстық томографиясы жасалып, дене салмағының индексі (ДСИ) мен бел шеңбері өлшенді. Бір жылдан кейін дәрігерлер балаларды денедегі өзгерістерді бағалау үшін қайта тексерді.
МРТ суреттері жартылай дайын өнімді ұнататын балаларда дорсальді стриатумның белсенділігі жоғары екенін көрсетті. Мидың бұл аймағы мотивация мен сыйақы жүйесіне жауап береді. Зиянды тағамға қатты нейрондық реакция көрсеткен балалар бір жылдан кейін көбірек Мамыр жинап, ДСИ-і жоғары болды. Стриатумның жауабын ескергенде, рационның дене салмағының өсуімен байланысы 31 пайызға, ал маймен байланысы 44 пайызға әлсіреді. Бұл балалардың артық тамақтануының нейробиологиялық табиғатын растады.