Japondyq sút nany (shokýpan) áleýmettik jelilerde tanymal bolyp, Ulybrıtanıa sýpermarketterine jetti. TikTok-ta mıllıondaǵan kórilim men myńdaǵan pikir jınaǵan beıneler bul jumsaq nanǵa suranysty arttyrdy. Bul týraly infohub.kz habarlaıdy.
Japondyq sút nany — názik, sál tátti ashytqy nany. Onyń tarıhy Batyspen baılanys arqyly engen nan pisirý dástúrine baryp tireledi, biraq qazirgi japondyq sút nany 20 ǵasyrda naýbaıshylar eýropalyq ádisterdi jergilikti talǵamǵa beıimdegen kezde damydy.
Japon taǵamdary áleýmettik jelilerde jahandyq tanymaldyqqa ıe bolýda. Qýyrylǵan sendvıchter, úlpildek sýfle quımaqtary, názik krepter jáne jemis sando — osynyń bári jelide óz jankúıerlerin tapty. Sýpermarketter de bul úrdisti qoldap, japon taǵamdaryna suranys artyp keledi. Waitrose málimetinshe, Miso Tasty ramen pastasynyń satylymy ótken jylmen salystyrǵanda 41%-ǵa, al sorpa pastasy 22%-ǵa ósken.
Waitrose-tyń álemdik taǵamdar boıynsha ónim ázirleýshisi Emılı Výlfman sút nanynyń tanymaldylyǵyn «áleýmettik jelilerden negizgi asqanalarǵa ótip jatqan eń qyzyqty taǵamdyq úrdisterdiń biri» dep atady. Onyń aıtýynsha, Waitrose saıtynda «japondyq sút toqashtary» degen izdeý suranysy sońǵy aıda 617%-ǵa ósken, al satylym 27%-ǵa artqan.
Výlfman bul tanymaldylyqty Londondaǵy kúlttik býrger meıramhanalary men Shyǵys Azıa naýbaıhanalarymen baılanystyrady. Black Bear Burger jelisi býrgerlerin jumsaq sút toqashtarynda usynatynymen tanymal. Londondaǵy Chaınataýnda ornalasqan Bun House kanton stılindegi sút toqashtaryn usynady.
Shotlandıadaǵy Cardinal meıramhanasynyń bas aspazshysy Tomas Gormlı mázirde sút toqashtary bar ekenin aıtty. Ol bul nannyń daıyndalý jyldamdyǵy men qarapaıymdylyǵyn atap ótti: «Men baıaý ashytylǵan tushpa nanǵa ýaqyt tabamyn, biraq logıstıkalyq turǵydan birneshe saǵatta daıyn bolatyn nan asqanada taptyrmas nárse. Ol ádette brıoshke qaraǵanda maıy az, bul shyǵyndardy azaıtýǵa jáne mázirdi teńgerýge kómektesedi».
«Sýshı jáne odan ári» kitabynyń avtory Maıkl Být japon asqanasynyń prezentasıa men estetıkaǵa basa nazar aýdarýy áleýmettik jelilermen tamasha úılesetinin aıtty. Ol 1990-jyldary Japonıaǵa alǵash barǵanda sút toqashtaryna «tolyǵymen áýes bolyp» qalǵanyn eske alady.
MasterChef jeńimpazy Tım Anderson Japonıadaǵy sút nandarynyń alýan túrliligin atap kórsetedi: «Olar ıýdane jáne glútenniń damýy arqyly qol jetkiziletin kúsh pen jumsaqtyqtyń biregeı úılesimine ıe». Ol olardy natto tosty, jumyrtqa sendvıchi nemese pıssa tosty úshin qoldanýdy usynady. Sondaı-aq, ol shabdaly maýsymynda qýyrylǵan jańǵaq maıy men shabdaly djemi qosylǵan sendvıchti «keremet» dep sanaıdy.