Натуральные биоактивные соединения, содержащиеся в апельсиновом соке, способны регулировать активность генов, контролирующих работу сердечно-сосудистой системы и кровеносных сосудов. К такому выводу пришли французские учёные из Национального института исследований сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды (INRAE), а результаты их клинического испытания опубликованы в научном журнале Food & Function, сообщает сайт infohub.kz.
В исследовании приняли участие 37 мужчин с увеличенным объёмом талии — этот показатель относится к факторам риска развития болезней сердца и диабета второго типа. Участники поочерёдно в течение шести недель ежедневно выпивали по 330 мл стопроцентного апельсинового сока, контрольный напиток с аналогичным содержанием сахаров либо тот же контрольный напиток с добавлением гесперидина — растительного полифенола, естественным образом присутствующего в цитрусовых.
Анализы показали, что гесперидин и другие биоактивные вещества хорошо усваивались организмом и вызывали изменения в активности генов, связанных с функционированием сосудов. Хотя за шесть недель у участников не зафиксировали прямого снижения артериального давления, выявленные молекулярные изменения демонстрируют биоактивность соединений цитрусовых.
Руководитель исследования Кристин Моранд отметила, что обнаруженные механизмы требуют дальнейшего изучения в рамках более длительных наблюдений. Диетолог Фрэнки Филлипс добавила, что употребление сока в рамках эксперимента также не оказало негативного влияния на массу тела, уровень глюкозы, инсулина или холестерина у испытуемых.