В австралийском штате Квинсленд итальянского повара уволили из ресторана за отказ добавлять ананас в пиццу. Он расценил это требование как оскорбление своей культуры, сообщает сайт infohub.kz.

Давиде Тамбурелла был уволен в мае из ресторана La Costa в Брисбене, который сейчас закрыт. За две недели до этого состоялась встреча с руководством, где прозвучал ряд претензий к поведению повара. Одна из них — отказ приготовить для гостей мероприятия пиццу с ветчиной и ананасом. Тогда повар заявил, что любое указание руководства «не должно выполняться, если оно оскорбляет его культуру».

Эти обстоятельства стали известны после того, как повар обратился в Комиссию по справедливому труду Австралии с жалобой на несправедливое увольнение. В решении, опубликованном во вторник, комиссия объяснила отказ Тамбуреллы класть ананас на пиццу тем, что «он как итальянец считает добавление ананаса в пиццу оскорблением своей культуры».

Также комиссия отметила, что за последние четыре года это третий случай, когда повар отказывается использовать фрукты в пицце. Ранее он просил владельца «проверить, насколько важно для итальянцев не класть ананас в пиццу».

Штат Квинсленд, где находится ресторан, считается главным регионом Австралии по выращиванию ананасов и производит почти все ананасы, выращиваемые в стране на коммерческой основе. На побережье Саншайн-Кост туристы часто фотографируются у 16-метровой скульптуры «Большой ананас» из стекловолокна. Это сооружение внесено в список наследия и стало местной достопримечательностью.

Кроме того, были выдвинуты другие жалобы на грубость Тамбуреллы, стиль общения и «возросшую раздражительность на рабочем месте». В решении также подробно описан инцидент, произошедший в апреле этого года: тогда Тамбурелла ударился о металлическую ручку и сломал кость правой руки.

Тамбурелла ожидал, что ресторан спонсирует ему визу, дающую квалифицированным работникам право на постоянное проживание. Однако, по данным трибунала, после увольнения ресторан остановил этот процесс. Согласно решению, его требование о несправедливом увольнении было отклонено из-за слишком поздней подачи заявления.

Исполнительный директор ресторана Эллиот Ингрэм заявил газете Daily Mail, что «эта история гораздо сложнее, чем начинка для пиццы». Би-би-си связалась с Тамбуреллой за комментарием.

На странице Тамбуреллы в LinkedIn он описывает себя как человека, который на протяжении карьеры уделял внимание «предложению исключительных блюд» и «повышению эффективности бизнеса». Три месяца назад он опубликовал «письмо поварам» под заголовком «Уважайте ингредиенты». В профиле LinkedIn указано, что сейчас он работает в другом ресторане в Брисбене. Как проверила Би-би-си, в меню того ресторана ананаса нет.