В условиях аномальной летней жары традиционные методы защиты от зноя могут показаться удивительными: горячий зеленый чай вместо ледяной воды, плотный стеганый халат вместо открытой майки и войлочная юрта вместо легкого тента. Эти проверенные веками решения помогали жителям степей и городов Центральной Азии переносить экстремальные температуры задолго до появления кондиционеров, сообщает сайт infohub.kz.
Казахская культура и степная цивилизация объединили в себе два мира: кочевой и оседлый. Каждая из этих форм хозяйствования выработала свои уникальные механизмы адаптации к климату.
Для кочевого населения проблема палящего зноя частично решалась самой системой сезонных перекочевок. Летние пастбища располагались в прохладных северных районах или в высокогорье. Однако и сам быт степняков был полностью приспособлен к зною.
Конструкция юрты обеспечивала непрерывную циркуляцию воздуха. Через открытый шанырак горячий поток поднимался и выходил наружу. В сильную жару войлочные боковины приподнимали или полностью снимали, оставляя лишь решетку и циновку из камыша, которая легко продувалась ветром. При этом войлочная крыша надежно удерживала прямое солнечное тепло. По наблюдениям исследователей, температура внутри юрты была на 5-10 градусов ниже, чем на улице.
Вопреки современным представлениям, лучшей защитой от солнца считался свободный стеганый халат. Подобно войлоку, слои ткани создавали воздушную прослойку и не допускали перегрева тела. Выйти в степь без головного убора считалось недопустимым.
В жаркое время года основа питания смещалась в сторону кисломолочных продуктов: кумыса, айрана, шубата и молочного көже. Мясо летом практически не употребляли. Напитки и воду хранили в кожаных бурдюках и глиняных сосудах, благодаря чему они сохраняли прохладу.
Оседлая архитектура и застройка городов Центральной Азии также полностью подчинялись законам термодинамики и климатическим особенностям. Дома строили из сырцового кирпича с толщиной стен от 60 см до метра. Такие стены медленно нагревались, сохраняя внутри помещения температуру на 8-12 градусов ниже уличной. Узкие городские улицы создавали постоянную тень, не давая солнцу прогревать землю.
Жизнь городского дома строилась вокруг закрытого двора с деревьями, навесами из виноградных лоз и хаузом — небольшим бассейном. В регионе активно применялись кяризы (подземные каналы для подачи холодной горной воды на десятки километров), сардобы (купольные резервуары для хранения воды) и бадгиры (ветровые башни для вентиляции помещений).
Жители городов, как и кочевники, избегали холодной воды в зной, отдавая преимущество горячему зеленому чаю. Все трудоемкие процессы переносились на раннее утро или вечер. С этим связан и сохранившийся обычай утреннего плова. Мужчины собирались на совместную трапезу до рассвета, после чего отправлялись на работу до наступления полуденного зноя.
Ранее «Курсив» писал о том, что аномально жаркое лето 2026 года привело к росту экстренных обращений к медикам по всей стране. Из-за высоких температур с приступами гипертонии все чаще сталкиваются люди всех возрастов.