Натуральный клюквенный сок без добавления сахара способен замедлять образование зубного налёта и нейтрализовать кислоты, разрушающие зубную эмаль, — к такому выводу пришли специалисты Стоматологического колледжа Иллинойсского университета в Чикаго, сообщает сайт infohub.kz.
Результаты научного эксперимента опубликованы в журнале «Scientific Reports». Как отмечается, ранее клюкву традиционно связывали лишь с профилактикой инфекций мочевыводящих путей, однако новые тесты показали её пользу и для здоровья полости рта.
Защитный эффект обеспечивают содержащиеся в ягодах природные вещества — проантоцианидины. Эти соединения обладают противовоспалительными свойствами и мешают бактериям прикрепляться к тканям. В полости рта микроорганизмы зубного налёта питаются сахарами из пищи и выделяют кислоты, которые вымывают минералы и постепенно разрушают эмаль. Исследовательская группа решила проверить действие доступного магазинного напитка на бактериальную микрофлору зубов.
В клиническом тестировании приняли участие 22 добровольца: 14 детей и восемь взрослых. Участников случайным образом разделили на три группы, предложив им полоскать рот чистым стопроцентным клюквенным соком, подслащённым клюквенным коктейлем с содержанием сока 27% или простой водой. Образцы налёта собирали ватными тампонами до процедуры и через 30 минут после полоскания.
Анализ показал, что чистый напиток замедляет повторный рост колоний бактерий и существенно снижает выработку кислот как у детей, так и у взрослых. Автор работы Кристин Ву отметила, что другие соки, например яблочный или апельсиновый, подобного эффекта не дают. Эксперты предлагают в будущем использовать чистый сок в качестве ополаскивателя.