В кофейнях всё чаще можно встретить кофе с протеином, коллагеном и другими добавками. Ещё недавно изменить вкус напитка можно было с помощью сиропа, дополнительного эспрессо или другого молока, а теперь на смену им пришли протеин и коллаген, которые раньше в основном ассоциировались со спортивным питанием, сообщает сайт infohub.kz.

Проследить этот тренд можно ещё с прошлого года. В соцсетях всё чаще обсуждали биологически активные добавки, витамины и различные добавки. Особенно ценились «природные источники» полезных веществ. Тот же коллаген искали в привычных продуктах, и холодец пережил ребрендинг из противного мясного желе в главный «суперфуд».

Как уверяют фитнес-инфлюенсеры, нельзя забывать и про белок, который надо всегда добирать. Теперь мода на всё «полезное» добралась и до кофе.

Своевременно к тенденции подключились и кофейни Казахстана. Как рассказал операционный директор Drinkit Виталий Калинин, ванильный протеин, креатин и морской коллаген появились в меню по запросу гостей.

«Мы заметили, что тренд на здоровое питание и запросы гостей на полезные добавки достаточно высокий. И решили с этим поэкспериментировать. Мы сначала ввели возможность добавить протеин, как такую, наверное, самую понятную, логичную добавку, а потом стали экспериментировать и добавлять другие полезные добавки», — сказал он.

Компания пока не раскрывает, сколько таких напитков продаётся. При этом интерес к ним особенно есть у тех, кто заходит в кофейню до или после тренировки.

Зачем нужен протеин в кофе

В июне 2025 года Starbucks начал тестировать протеин в напитках на фоне роста интереса к белку и здоровому питанию в США. Reuters связывал этот тренд с популярностью препаратов для похудения на основе «Оземпика». Люди, принимающие его и подобные лекарства, пытаются получать достаточно белка для сохранения мышечной массы.

При этом глава Starbucks рассказывал, что гости уже сами приносили протеиновые порошки и напитки и добавляли их в кофе. О пользе таких ингредиентов споры не утихают, однако спрос остаётся. Как и с любыми добавками, тут важна мера.

Чем грозит переизбыток «протеинового кофе»

Врачи отмечают, что бесконтрольный приём добавок может создавать дополнительную нагрузку на организм. Так, один россиянин даже лишился почки. В августовском обзоре учёные также подчеркнули, что норма белка на день зависит от возраста, физической активности и состояния здоровья. Поэтому налегать на белковый кофе стоит только после консультаций со специалистом.

Ранее Kursiv LifeStyle писал, почему кофе дешевеет, но не везде.