Новое масштабное исследование подтвердило, что регулярное употребление красного мяса, обработанных мясных продуктов и напитков с высоким содержанием сахара напрямую связано с повышенным риском развития диабета 2 типа, сообщает сайт infohub.kz.
Как пишет Medical News Today, учёные проанализировали рацион и показатели здоровья тысяч участников, чтобы оценить влияние различных групп продуктов на метаболизм. Полученные данные подкрепили доказательства того, что присутствие красного мяса в рационе существенно повышает вероятность заболевания.
Результаты работы показывают, что красное и обработанное мясо, такое как бекон, сосиски и колбасы, стимулирует воспалительные процессы в организме и снижает чувствительность тканей к инсулину. Добавленный сахар в напитках и кондитерских изделиях приводит к резким скачкам глюкозы в крови и высокой нагрузке на поджелудочную железу. В совокупности эти факторы создают благоприятную среду для формирования стойкой инсулинорезистентности.
В то же время исследователи подчёркивают, что замена хотя бы одной порции красного мяса или сладкого напитка на цельнозерновые продукты, орехи, бобовые или воду заметно снижает риск развития заболевания. Эксперты рекомендуют пересмотреть ежедневные пищевые привычки и отдать предпочтение рациону с высоким содержанием растительной клетчатки.
По мнению авторов работы, даже небольшие изменения в диете способны оказать длительный положительный эффект на обмен веществ и защитить организм от опасных метаболических нарушений.