Недостаточное потребление фруктов и овощей ежегодно становится причиной почти 3 миллионов смертей от кардиометаболических заболеваний и более 70 миллионов лет утраченной здоровой жизни. Ученые предложили простую порционную систему, облегчающую составление рациона, сообщает сайт infohub.kz.
Обзор, опубликованный в журнале Cardiovascular Innovations and Applications, подтверждает, что регулярное употребление овощей и фруктов снижает риск сердечно-сосудистых патологий. По словам исследователей под руководством Р. Джаявардены, метаанализы и когортные наблюдения демонстрируют прямую связь между потреблением этих продуктов и улучшением липидного профиля, снижением системного воспаления и укреплением сосудистой стенки.
Чтобы облегчить внедрение здоровых диетических привычек, авторы разработали порционную систему на основе углеводного состава: одна порция фруктов содержит около 15 граммов углеводов (60 килокалорий), а порция овощей – примерно 5 граммов углеводов (25 килокалорий). Такой подход, по мнению ученых, позволяет гибко адаптировать рацион как на индивидуальном, так и на популяционном уровне.