Bir hafta boyunca tamamen yemek yememek, insanın tüm iç organlarında geniş çaplı biyolojik değişiklikleri tetikliyor; en belirgin süreçler ise ancak açlığın üçüncü gününde başlıyor. Bu bilgiyi infohub.kz sitesi aktarıyor.
ScienceDaily'nin yazdığına göre, araştırma Londra Queen Mary Üniversitesi ve Norveç Spor Bilimleri Okulu'ndan bilim insanları tarafından yürütüldü. Çalışmaya, yedi gün boyunca sadece su içen 12 gönüllü katıldı. Araştırmacılar, organik sistemlerin kalorinin tamamen kesilmesine verdiği tepkiyi ayrıntılı olarak incelemek için katılımcıların kanındaki yaklaşık 3000 proteinin seviyesini her gün takip etti.
İlk iki-üç günde organizma, glikoz kullanımından yağ depolarını yakmaya geçiyor. Ancak proteomun — yani tüm protein setinin — geniş çaplı değişimi yalnızca 72 saatlik açlıktan sonra ortaya çıkıyor. İncelenen proteinlerin yaklaşık üçte biri konsantrasyonunu belirgin şekilde değiştirerek, beyindeki nöral bağlantıların desteklenmesi de dahil olmak üzere tüm ana organlar üzerinde sistemik bir etki yaratıyor.
Deney süresince katılımcılar ortalama 5,7 kilogram kaybetti. Ancak normal beslenmeye dönüldükten üç gün sonra kas ve su kütlesi tamamen geri kazanılırken, korunan ağırlığın yağ aralığı düşük kaldı.
Araştırmacılar, elde edilen verilerin, yemekten tamamen vazgeçmeye gerek kalmadan açlığın faydalı etkilerini taklit eden ilaçların geliştirilmesine olanak sağlayacağını umuyor.