Diyet içeceklerin faydaları ve olası zararları hakkındaki tartışmalar uzun yıllardır sürüyor. Liverpool Üniversitesi ve Leeds Üniversitesi'nden bilim insanları, düşük kalorili tatlandırıcı içeren içeceklerin kilo verme konusunda normal sudan geri kalıp kalmadığını araştırmaya karar verdi. Yeni ve kapsamlı bir araştırma, bu içeceklerin kilo kontrolüne su kadar yardımcı olabileceğini gösterdi. Bu haberi infohub.kz sitesi duyurdu.
Araştırmaya fazla kilolu veya obez 493 yetişkin katıldı. Katılımcıların tümü bir davranışsal kilo kontrol programına dahil edildi. Katılımcılar rastgele iki gruba ayrıldı: bir gruba her gün su içmeleri, diğerine ise düşük kalorili tatlandırıcılı diyet içecekler tüketmeleri önerildi. İçeceklerin içeriğinde aspartam, asesülfam-K veya sukraloz bulunuyordu.
Katılımcılar 104 hafta, yani iki yıl boyunca takip edildi. Tüketilen tatlandırıcı miktarı, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) tarafından belirlenen kabul edilebilir seviyelerin içinde kaldı.
İki yılın sonunda her iki gruptaki katılımcılar da kilo verdi. Diyet içecekleri grubunda ortalama kilo kaybı 4,8 kg iken, su grubunda 3,7 kg oldu. Gruplar arasındaki fark istatistiksel olarak anlamlı değildi; yani araştırmacılar bir seçeneğin diğerinden daha etkili olduğunu söyleyemedi.
Kilo kaybı, katılımcıların program kapsamında ek destek almadığı son yıl da dahil olmak üzere araştırma boyunca korundu. Her iki gruptaki kişilerin bel ve kalça çevreleri de azaldı, vücut kompozisyonu ve bazı metabolik göstergeleri iyileşti.
Şeker tüketimi her iki grupta da azaldı. Diyet içecekleri grubundaki azalma biraz daha belirgindi.
Bilim insanlarının araştırmak istediği sorulardan biri, yapay tatlandırıcıların organizmanın önemli miktarda kalori almadan tatlı tat algılaması nedeniyle insanı daha fazla yemeye itip itmediğiydi. Ancak iki yıl boyunca araştırmacılar bunun için bir kanıt bulamadı.
Dolayısıyla sonuçlar, kilo vermeye çalışan ancak tatlı içecek içmeye alışkın olan kişiler için diyet versiyonlarının fena olmayan bir alternatif olabileceğini gösteriyor.
Ancak araştırmanın içecek endüstrisi kuruluşu American Beverage Association tarafından finanse edildiğini unutmamak gerekir. Bununla birlikte yazarlar, bilim insanlarının finansman sağlayan taraftan bağımsız çalıştığını ve analiz ile sonuçların yayımlanmasını kendilerinin kontrol ettiğini belirtti.
Sonuçlar, diyet içeceklerin sağlık için tamamen güvenli sayılabileceği veya suyun yerini alabileceği anlamına gelmiyor. Araştırma belirli göstergeleri değerlendirdi. Tatlandırıcıların vücuttaki diğer süreçler üzerindeki olası etkisini dışlamaya izin vermiyor.
Ayrıca belirli tatlandırıcılar incelendi: aspartam, asesülfam-K ve sukraloz. Sonuçlar otomatik olarak tüm şeker ikamesi ürünlerine genellenemez.
Daha önce Kursiv Health, endokrinolog Sayina Olesova ile lipolitikler hakkında konuşmuştu: neden kilo vermeye yardımcı olmadıkları, hangi komplikasyonların mümkün olduğu ve hangi durumlarda bu işlemden vazgeçilmesi gerektiği.