Fransa'da rekor sıcaklık dalgalarının ardından şampanyadaki alkol oranı sınırının geçici olarak yükseltilmesine karar verildi. Bu değişikliğin yalnızca az miktardaki şarabı etkilemesi bekleniyor, diye bildiriyor infohub.kz sitesi.
Şampanya Komitesi sözcüsünün BBC'ye verdiği bilgiye göre, ikinci köpüklenme fermantasyonu sırasında "bu üründen elde edilen çok az miktardaki şarap, yüzde 13'lük düzenleyici sınırı biraz aşarak yaklaşık yüzde 13,1 veya 13,2'ye ulaşabilirdi". "Bu nedenle düzenleyici sınırın yalnızca bu yıl için özel ve geçici olarak yüzde 15'e çıkarılmasına karar verildi" dedi.
İlk üzümler ağustos başında kesildi ve ayın ortasına doğru hasat kampanyası genişledi. Birlik bu kampanyayı "Şampanya tarihinde kaydedilen en erken hasat" olarak adlandırdı.
"2026 yılı yetiştirme sezonu, Şampanya tarihinin en özel sezonlarından biri olarak hatırlanacak. İlkbahardaki tarihi yoğun donlarla, alışılmadık derecede erken çiçeklenme dönemiyle ve yaz boyunca beş sıcaklık dalgasıyla öne çıktı" denildi açıklamada.
Times gazetesine konuşan Verzenay üreticisi Stéphane Vignon: "Akdeniz iklimi kuzeye kayıyor. Bu, yeni bir döngünün ilk yılı. Her yıl tekrarlanmayabilir ama yine olacak" dedi.
Bordeaux'da yaşayan şarap eleştirmeni ve yazar Jane Anson'un uyarısına göre, alkolü daha yüksek şampanyanın belirgin bir satış avantajına dönüşmesi pek olası değil.
Times gazetesine şöyle dedi: "Bugünlerde insanlar alkolü daha az içecekleri daha çok tercih ediyor. Tüketicilerin tercihleri ile doğanın sundukları arasındaki mücadele, üreticiler için yoğun bir stres yaratıyor kuşkusuz."
2026 yılı ürününün raflara 2028'den önce çıkması pek olası değil, çünkü şampanyanın en az 15 ay olgunlaşması gerekiyor.