Danimarka'daki Kopenhag Üniversitesi'nden araştırmacılar, düzenli kahve tüketiminin bağırsak bakterilerinin bileşimini ve sindirim sisteminin fizyolojisini değiştirdiği sonucuna vardı. Bilim insanları, içeceğin yalnızca bakteri çeşitliliğini artırmakla kalmadığını, aynı zamanda kalın bağırsak kasılmalarını uyararak kabızlıkla mücadeleye yardımcı olduğunu tespit etti; bu bilgileri infohub.kz sitesi aktarıyor.
Çalışmanın sonuçları Gut Microbiology bilimsel dergisinde yayımlandı. Deney sırasında Danimarkalı gönüllüler, sindirim kanalından geçerken geçiş süresini, sıcaklığı, asitliği (pH) ve bağırsak duvarlarının kasılmalarını ölçen minyatür bir elektronik kapsül yuttu.
Katılımcılar, sekiz günün en az üç gününde günde bir ila beş fincan kahve içen kahve tutkunları ile kahveyi seyrek içenler olarak ikiye ayrıldı. Veriler, düzenli kahve içenlerde bağırsak mikroorganizmalarının tür çeşitliliğinin arttığını doğruladı. Ayrıca sensörler doğrudan fizyolojik değişiklikleri kaydetti: içeceği sevenlerde ince bağırsaktaki pH düzeyi belirgin şekilde daha düşük çıkarken, kalın bağırsakta kas kasılmalarının sıklığında belirgin bir artış gözlendi.
Araştırmanın ilk yazarı Francesca Bucci, aktif kasılmaların sağlıklı sindirimi desteklediğini, kas duvarlarını çalıştırdığını ve dışkı gecikmesiyle mücadeleye yardımcı olduğunu açıkladı. İnce bağırsaktaki pH düzeyi de sindirim enzimlerinin aktivitesini ve besin bileşenlerinin parçalanmasını etkiliyor.
Araştırma grubunun başkanı doçent Henrik Munk Roager, içeceğin motilite üzerindeki etkisinin objektif sensörlerle doğrulandığını vurguladı. Yazarlar ilerleyen dönemde, kahvenin dışkıyı normalleştirmeye yönelik doğal bir araç olarak kullanılma olasılığını değerlendirmek amacıyla kontrollü kahve alımıyla klinik denemeler yapmayı planlıyor.