Yeni eğitim öğretim yılı öncesinde Kazakistan'daki okullar, öğrencilerin beslenmesine ilişkin güncellenmiş gereklilikleri uygulamaya hazırlanıyor. Eğitim kurumlarının hazır olup olmadığını ve yeni standarda uyumu, Baş Devlet Sıhhiye Doktoru Sarhat Beysenova, Merkezi İletişim Servisi'nde düzenlenen brifingde anlattı; infohub.kz sitesi bildiriyor.
Beysenova'ya göre, şu anda okul çocuklarının beslenmesinin kalitesi ve güvenliğine özel önem veriliyor. 1 Eylül 2025'ten itibaren eğitim kurumlarında, yemeklerdeki şeker (3,6 kat) ve tuz (5 kat) oranını önemli ölçüde azaltmayı öngören yeni beslenme standardı yürürlüğe giriyor. Ayrıca sebze, meyve ve süt ürünlerinin payı artırılıyor ve menüden sosis, füme et, sürülebilir yağlar ve yüksek şeker ve tuz içeren diğer ürünler tamamen çıkarılıyor. Şekerli içecekler ve meyve suları ise su, süt ve fermente süt içecekleriyle değiştiriliyor.
Bu değişikliklerin temel amacı, çocukların daha sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmasını sağlamak ve obezite, diyabet, kalp-damar hastalıkları ve diğer kronik hastalıkların risk faktörlerini azaltmaktır.
Daha önce, bu yılın Haziran ayında sağlık müfettişlerinin ülke genelindeki okullarda kapsamlı bir denetim yaptığı ve çeşitli sıhhi-epidemiyolojik ihlaller tespit ettiği bildirilmişti. Bunların çoğu (2.087) okul yemekhanelerinde bulundu. Özellikle, yemekhanelerin yetersiz sıhhi-teknik durumu ve mutfakların teknolojik ve soğutma ekipmanlarıyla yetersiz donatımı tespit edildi. En fazla ihlal Türkistan bölgesinde (259), Karaganda bölgesinde (163), Almatı'da (123) ve Kızılorda bölgesinde (115) kaydedildi.