Kımız gençler arasında popülerlik kazanıyor: Geleneksel içecek, arkadaş buluşmaları ve partiler için giderek daha fazla satın alınıyor; bazıları onu neredeyse alkolsüz bir alternatif olarak görüyor. Ancak uzmanlar, doğal fermantasyon nedeniyle kımızda etil alkol bulunduğu konusunda uyarıyor, infohub.kz sitesi bildiriyor.
KTK televizyon kanalının muhabirleri Aktau'da bir deney yaptı. Kımız içmeden önce alkolmetre muhabirde sıfır gösteriyordu; ancak bir bardak içtikten sonra cihaz 2,45 promil ölçtü.
"Şu anda, gördüğünüz gibi, alkolmetre 2,45 promil gösteriyor. Bu, içtiğiniz kımızda etil alkol olduğunu gösterir. Sürücüler için bu çok tehlikeli," dedi narkolog doktor Korlan Eleuova.
Uzmanlar, sürücülerin bazen vücutlarında tespit edilen alkolü kımız içmekle açıklamaya çalıştıklarını belirtiyor. Ancak sonraki testler önemli miktarda alkol bulunduğunu doğrulayabiliyor.
"Bazen kişi 'Ben sadece kımız içtim' der. Biz tekrar muayene öneriyoruz, kişi kan veriyor. Ve orada alkol tespit ediliyor — bir buçuk, iki promil," dedi Mangistau Bölgesi Ruh Sağlığı Merkezi başkanı Madi Tokanov.
Üreticiler de bazı gençlerin içeceği sadece tadı için seçmediğini kabul ediyor. Kımız sarhoşluk hissi verebilir ve alkol içeriği açısından bazı türleri biraya yaklaşabilir.
"Bazıları kendilerini kandırıyor. 'Ben sadece kımız içiyorum' deyip her gün içiyorlar. Bu kendini kandırmaktır. Sonuç farklı oluyor. Alkol açısından neredeyse bira gibi olabilir," dedi kımız üreticisi Erzhan Telmanuly.
Alkol, kımızda fermantasyon sırasında doğal olarak oluşur. Ancak içeriği üretim yöntemine ve saklama süresine göre değişebilir.
Özel üretim kımızın alkol oranı üzerinde ayrı bir kontrol yoktur. Bu nedenle uzmanlar, içeceğin içeriğine ve saklama koşullarına dikkatle bakılmasını öneriyor.
Sürücülere, araç kullanmadan önce kımızdan tamamen kaçınmaları tavsiye ediliyor. Geleneksel içeceğin tüketimi, vücutta alkol tespit edilirse sorumluluktan muaf tutmaz.