Şekersiz doğal kızılcık suyu, diş plağının yeniden oluşmasını yavaşlatabiliyor ve diş minesini aşındıran asit üretimini azaltabiliyor. Bu sonuca Chicago'daki Illinois Üniversitesi'nden araştırmacılar ulaştı; infohub.kz sitesi aktarıyor.
Deneyin amacı, kızılcığın organik bileşiklerinin ağız boşluğundaki bakteriler üzerindeki etkisini incelemekti. Meyveler, iltihap giderici özelliklere sahip doğal antioksidanlar olan proantosiyanidinler içeriyor; bu maddeler zararlı mikroorganizmaların doku hücrelerine tutunmasını engelliyor.
Araştırmaya 14 çocuk ve 8 yetişkin katıldı. Katılımcılar ağızlarını çalkaladı ve üç içecekten birini küçük porsiyonlar halinde içti: yüzde 100 saf şekersiz kızılcık suyu, şekerli kızılcık suyu içeceği ya da normal su. İşlem öncesi ve sonrasında alınan diş plağı örneklerinin analizi, saf suyu içenlerde bakterilerin daha yavaş çoğaldığını gösterdi.
Uzmanlar, koruyucu etkiyi tam olarak şekerin ve endüstriyel tatlandırıcıların bulunmamasının sağladığını vurguluyor. Saf su asitliği azaltarak diş minesinden mineral kaybını önlüyor; oysa şekerli kızılcık içecekleri böyle bir etki göstermiyor.
Çalışmanın yazarları, kesin sonuçlar için daha kapsamlı testlere ihtiyaç duyulduğunu belirtiyor. Saf suyun belirgin ekşi tadı nedeniyle bilim insanları, işlevsel bir içecek oluşturmak amacıyla özenle seçilmiş tatlandırıcılar ekleme olasılığını değerlendiriyor.