Şeker ilavesiz doğal kızılcık suyunun diş plağı oluşumunu yavaşlatabildiği ve diş minesini aşındıran asitleri nötralize edebildiği, Chicago'daki Illinois Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi uzmanları tarafından ortaya konuldu; infohub.kz sitesi bildiriyor.
Bilimsel deneyin sonuçları «Scientific Reports» dergisinde yayımlandı. Daha önce kızılcığın geleneksel olarak yalnızca idrar yolu enfeksiyonlarının önlenmesiyle ilişkilendirildiği, ancak yeni testlerin onun ağız sağlığına da faydalı olduğunu gösterdiği belirtiliyor.
Koruyucu etki, meyvelerde bulunan doğal maddeler olan proantosiyanidinlerden kaynaklanıyor. Bu bileşikler iltihap önleyici özelliklere sahip olup bakterilerin dokulara tutunmasını engelliyor. Ağız boşluğunda diş plağındaki mikroorganizmalar gıdalardaki şekerlerle beslenerek, mineralleri yıkayan ve zamanla mineyi aşındıran asitler salgılıyor. Araştırma ekibi, mağazalarda satılan bir içeceğin dişlerdeki bakteri florası üzerindeki etkisini test etmeye karar verdi.
Klinik testlere 22 gönüllü katıldı: 14 çocuk ve sekiz yetişkin. Katılımcılar rastgele üç gruba ayrılarak ağızlarını saf %100 kızılcık suyu, %27 meyve suyu içeren tatlandırılmış kızılcık kokteyli veya sade su ile çalkalamaları istendi. Plak örnekleri işlem öncesinde ve çalkalamadan 30 dakika sonra pamuklu çubuklarla toplandı.
Analiz, saf içeceğin hem çocuklarda hem de yetişkinlerde bakteri kolonilerinin yeniden büyümesini yavaşlattığını ve asit üretimini önemli ölçüde azalttığını gösterdi. Çalışmanın yazarı Christine Wu, elma veya portakal suyu gibi diğer meyve sularının benzer bir etki göstermediğini vurguladı. Uzmanlar gelecekte saf suyun ağız gargarası olarak kullanılmasını öneriyor.