Çok sıcak içeceklerin tüketilmesi, yemek borusu skuamöz hücreli karsinomu riskini üç kattan fazla artırıyor. Bu sonuca, Birleşik Krallık'ta yaklaşık bir milyon kişinin katıldığı geniş kapsamlı bir araştırmanın ardından bilim insanları ulaştı; haber infohub.kz sitesinde yer aldı.
Çalışma «International Journal of Cancer» dergisinde yayımlandı. Uzmanlar, «Million Women Study» araştırmasının verileri ile Birleşik Krallık Biyobankası'nın («United Kingdom Biobank») verilerini birleştirerek 977.282 katılımcının 11–14 yıl süren takip verilerini inceledi. Bu dönemde 1045 kişiye yemek borusu skuamöz hücreli karsinomu, 1303 kişiye ise yemek borusu adenokarsinomu tanısı konuldu.
Analiz sonuçlarına göre, çayını veya kahvesini «çok sıcak» içmeyi tercih eden katılımcılar, «ılık» içecekleri seçenlere kıyasla yemek borusu skuamöz hücreli karsinomu riskiyle üç kattan fazla karşılaştı. İçeceklerin sıcaklığı, adenokarsinom gelişimi üzerinde ise belirgin bir etki göstermedi.
Ayrıca, günde altı ve daha fazla bardak sıcak içecek tüketmenin, sıcaklıklarından bağımsız olarak yemek borusu skuamöz hücreli karsinomu riskini %71 artırdığı ortaya çıktı. Çaya veya kahveye süt eklenmesi, tespit edilen bu ilişkiyi değiştirmedi.
Çalışmanın yazarları, sıcak sıvının yemek borusunun üst kısmındaki skuamöz epitelde termal hasara yol açabileceğini belirtiyor. Modellemeye göre, tespit edilen ilişki nedensel ise, içeceklerin sıcaklığının «çok sıcak»tan «sıcak»a düşürülmesi, Birleşik Krallık'ta her yıl yaklaşık 440 yemek borusu skuamöz hücreli karsinomu vakasının önlenmesini sağlayabilir.