Американдық аспаздық блогер Кэсси Джой Гарсия өзінің жаңа кітабындағы рецептімен бөлісті. Бұл жолы ол қытырлақ пісірілген Buffalo тауық еті тако ұсынады. Бұл тағамның ерекшелігі — ақуызға бай ранч соусы қосылған қырыққабат салаты. Гарсияның айтуынша, бұл соус соншалықты дәмді, оны салаттарға, көкөністерге және басқа да тағамдарға қосуға кеңес береді, деп хабарлайды infohub.kz.
Егер сіз ешқашан қытырлақ тако пісіріп, оған салқын, қытырлақ қырыққабат салатын салып көрмеген болсаңыз (бұл салат кальцийге, талшыққа және К дәруменіне бай), сізді нағыз ләззат күтіп тұр. Тұздалған пияз бұл такоға тамаша қосымша болады, егер қолыңызда болса.
Егер сіз дәнді немесе сүт өнімдерін тұтынбайтын болсаңыз, кассава ұнынан жасалған тортильяларды таңдаңыз, дүкеннен сүтсіз ранч соусын сатып алыңыз және Монтерей Джек ірімшігін сүтсіз үгітілген ірімшікпен алмастырыңыз. Ал үйде ащы тағамға сезімтал адамдар болса, олардың порциясына Buffalo соусын қоспай, жай ғана тұз бен бұрыш себуге болады.
Рецепт бойынша, алдымен ранч соусын дайындаңыз: блендерде сүзбе, лимон шырыны, кептірілген аскөк, сарымсақ ұнтағы және теңіз тұзын араластырыңыз. Содан кейін пешті 375°F (190°C) дейін қыздырып, екі пісіру парағын пергамент қағазымен жабыңыз. Тауық етін Buffalo соусымен араластырыңыз. Тортильяларды пісіру парақтарына бір қабат етіп салып, үстіне Мамыр себіңіз, содан кейін аударыңыз. Әр тортильяның жартысына 1 ас қасық ірімшік салыңыз, содан кейін шамамен 2 ас қасық Buffalo тауық еті қоспасын салып, үстіне тағы 1 ас қасық ірімшік қосыңыз. Ашық таколарды 5 минут пісіріңіз, ірімшік ерігенше. Содан кейін таколарды пештен алып, жабыңыз, аударыңыз және тағы 10 минут пісіріңіз. Тағы бір рет аударып, соңғы 5 минут пісіріңіз.
Тако пісіп жатқанда, қырыққабатты ранч соусымен араластырыңыз. Ұсыну үшін әр қытырлақ таконың бір жағын ашып, ішіне бір қасық қырыққабат салатын салыңыз. Бұл рецепт 4-6 адамға арналған, жалпы пісіру уақыты — 35 минут.
Кэсси Джой Гарсия — «The Protein Meal Prep Plan», сондай-ақ «Cook Once Dinner Fix», «Cook Once, Eat All Week» және «Fed and Fit» кітаптарының авторы. Ол Техас штатының Сан-Антонио қаласында күйеуі және үш баласымен тұрады. Бұл рецепт оның кітабынан алынған.