Ирвайндегі Калифорния университетінің зерттеушілері фруктозаның семіздікке әсері тек калория мөлшерімен ғана байланысты емес екенін анықтады. Бұл қанттың ішекте өңделуі микробиом құрамын өзгертіп, тағамнан майдың сіңуін күшейтуі мүмкін, деп хабарлайды infohub.kz сайты.
Жұмыс барысында ғалымдар фруктозаның алғашқы метаболизмі жүретін аш ішекке назар аударды. Бұл процесті зерттеу үшін олар фруктозаны ыдырататын ферменттің жоғары белсенді түрін қолданып, тышқандарға бақыланатын эксперименттер сериясын жүргізді.
12 апта бойы кеміргіштердің бір тобына құрамында фруктозасы жоғары жүгері сиропы қосылған су берілсе, екінші топ қант қосылмаған қарапайым су ішті. Мамандар дене салмағын, Мамыр қабаттарын және қандағы глюкоза деңгейін бақылап, майдың сіңуін өлшеді. Ол үшін жануарларға соя майының мөлшерін енгізіп, майдың қанша бөлігі қанға өткенін, қаншасы қалдықпен шыққанын бақылады.
Сонымен қатар, фруктозаны өңдеуге қатысатын KHK-C ферменті жоқ тышқандар жеке зерттелді. Калория тұтынуы бірдей болғанымен, мұндай дарақтар салмақ пен майды айтарлықтай аз жинады, сондай-ақ қандағы қант деңгейін жақсырақ бақылады.
Нәтижелер көрсеткендей, фруктоза метаболизмінің өзгеруі ішек микробиомына әсер етіп, тағамдық майлардың сіңуіне жауапты лимфа тамырлары — лактеалдардың қысқаруына әкелді. Осының салдарынан тәжірибелік тышқандарда Мамыр аз сіңіп, көбірек шығарылды.
Кейін зерттеушілер өзгерген микробиомды қарапайым тышқандарға ауыстырды, оларда да лактеалдардың өзгеруі және Мамыр сіңуінің төмендеуі байқалды. Бұл фруктозаның салмақ қосуға тек калория арқылы ғана емес, «ішек — микробиом — Мамыр сіңуі» тізбегі арқылы да әсер етуі мүмкін екенін көрсетті.
Зерттеу авторлары адамдар үшін бұл фруктозаның дене салмағына әсері жай «артық калориядан» күрделірек болуы мүмкін екенін білдіреді. Фруктозаның көп мөлшері, әсіресе майлы тағамдармен бірге, ішек пен микробиом арқылы майдың сіңуін күшейтуі ықтимал. Дегенмен, бұл әзірге тышқандарда алынған қорытындылар, ал адамдарда осындай механизм жұмыс істейтіні белгісіз.