Sútke, jumyrtqa qosylǵan sorpaǵa ılengen qamyr sozylyp, usaqtap týralady da mol etip maı quıylyp, soǵan qalqytyp pisiriledi. Mundaı baýyrsaqtyń dámi kámpıttiń dámindeı bolady. Úgitilip turady.
Shı baýyrsaqqa qajetti zattar:
Un – 500 gr.
Sary maı – 100 gr.
Jumyrtqa – 1 dana.
Qant – 1 as qasyq.
Tuz – 1 shaı qasyq.
As sodasy – 1 shymshym.
Sý.
Jasalý joly:
1. Úlken ydysqa undy salyp, ortasyna uńǵyma jasaımyz. Ortasyna sary maıdy eritip quıamyz, jumyrtqany salamyz.
2. 2 staqan jyly sýǵa tuz, qantty eritemiz de, unǵa birtindep quıyp, qattyraq qamyr ıleımiz.
3. Qamyrdy 30 mınýtqa ıi qanǵansha jaýyp qoıamyz.
4. Qamyrdy 3-4 kúlshege bólip, árqaısysyn 0,5 sm qalyńdyqta jaıamyz.
5. Endi jaıylǵan qamyrdy 3-4 santımerlik syzyqsha etip kesip, ár syzyqty 0,5 sm-deı taıaqshalarǵa bólemiz.
6. Baýyrsaqty maıǵa qýyramyz. Osymen baýyrsaǵymyz daıyn.
As bolsyn!