Арбуз летом едят практически везде, но в разных странах к привычной ягоде подходят по-разному. Kursiv LifeStyle собрал необычные сочетания — от соли и феты до чили и клубничного молока... сообщает сайт infohub.kz.
В Казахстане и России распространено сочетание арбуза с хлебом. Сладкий арбуз и нейтральный вкус хлеба образуют привычную для многих комбинацию. Традиция связана в том числе с советской культурой питания, когда хлеб часто подавали практически к любому блюду. В соседнем Узбекистане хлеб заменяют лепешками.
В Японии арбуз иногда посыпают солью. Считается, что небольшое количество приправы подчеркивает сладость ягоды.
В Греции арбуз сочетают с сыром фета. Сладость и сочность арбуза контрастируют с солоноватым вкусом сыра. Такое сочетание используют в летних блюдах и салатах.
В Мексике арбуз могут подавать с соком лайма, чили, паприкой и солью. Ягоду нарезают ломтиками или крупными кусочками, после чего добавляют специи. Получается сочетание сладкого, кислого, соленого и острого вкусов.
В Южной Корее арбуз используют для приготовления холодных напитков и десертов. Один из вариантов — кубики арбуза со льдом, Sprite и клубничным молоком. В целом, он очень похож на корейские пунши хвачхэ. Вместе с арбузом обычно в тарелке соседствуют манго, куски питахайи (драгонфрута) или даже мармелад.
Вице-министр сельского хозяйства Азат Султанов в августе объяснял, как выбрать лучшую ягоду на рынках. Среди признаков спелости он назвал желтое пятно на кожуре, форму плода и состояние хвостика.
Ранее Kursiv LifeStyle писал, что в соцсетях завирусился еще более необычный перекус – клаб-сэндвич, в котором вместо хлеба используют два ломтика арбуза.