После череды скандалов и закрытий ресторан украинской кухни Bitanga вновь распахнул свои двери для гостей. Теперь заведение работает в единственной точке в Казахстане — в торгово-развлекательном центре Dostyk Plaza, сообщает сайт infohub.kz.
Новый филиал занимает два этажа и предлагает гостям две летние террасы. В меню сохранены знакомые позиции украинской кухни, но в современном исполнении. Ресторан работает ежедневно с 10:00 до 00:00. Если популярность нового заведения окажется такой же высокой, как у первого ресторана, стоит заранее бронировать столики.
Внимание к Bitanga привлекали не только блюда и сарафанное радио, но и несколько громких конфликтов. В апреле 2025 года заведение, как и другие рестораны на пешеходной улице Панфилова, закрылось на несколько дней. Основатель ресторана Ермек Смаилов тогда объяснил, что арендодатель на первом этаже не выполнил обещания перед жителями дома, где расположены заведения. После волны жалоб бизнесу отключили свет и воду.
Спустя два месяца, получив согласие двух третей жильцов, ресторан возобновил работу 3 июня 2025 года. Однако со временем он снова закрылся, как и отдельная точка доставки в Алматы. В августе заработал филиал в столичном торговом центре Mega Silk Way, но прекратил деятельность менее чем через год.
После закрытия столичного филиала разразился новый скандал: бывшие сотрудники начали публиковать в соцсети Threads сообщения о невыплаченных зарплатах. По их словам, без денег остались более 20 работников, а общая сумма задолженности только в Астане составляет около 19 миллионов тенге. Один из аккаунтов приводит переписку с шефом, который обещал выплаты после открытия в Dostyk Plaza, но в итоге сотрудники остались без зарплат за три месяца.
Команда Bitanga Dostyk Plaza опубликовала официальное заявление, пояснив, что заведение не связано с деятельностью прежних филиалов. Нынешний владелец приобрел бизнес до открытия точки в Dostyk Plaza, а Смаилов свою долю продал. В заявлении подчеркивается, что новый владелец не поддерживает ошибки и решения Ермека Смаилова и не может отвечать за его трудовые и финансовые обязательства.
Основатель ресторана Ермек Смаилов прокомментировал ситуацию, отметив, что финансовые проблемы начались после открытия ресторана в Астане. Заведение оказалось убыточным из-за неудачной локации, а вскоре закрылся и ресторан в Алматы. «К сожалению, наша группа не выдержала такого двойного удара. Кассовые разрывы привели к тому, что при закрытии уже не было возможности закрыть долги по зарплатам людям. Мне очень больно и тяжело от этой ситуации, мы этот проект бережно строили более пяти лет и пришли к такому печальному концу», — сказал ресторатор.
Несмотря на критику в соцсетях, такие истории редко влияют на работу заведений. В Threads ежедневно «отменяют» и бойкотируют бренды, но забывают через пару дней. При этом вопрос невыплаченных зарплат должен решаться в правовом поле. В ресторане по-прежнему подают лучшие, по мнению горожан, котлеты по-киевски, крафтовые пельмени, борщ и наливки «как дома». На вкус очередная волна отмен не повлияла.