Социально значимые продукты питания в Казахстане за год подорожали в среднем на 2,2%, однако по отдельным позициям рост оказался значительно выше. Баранина прибавила почти четверть стоимости, а картофель, морковь и репчатый лук — более 20%, сообщает сайт infohub.kz.

С начала текущего года социально значимые продукты подорожали в среднем на 1,6%. При этом с начала августа индекс цен снизился на 0,1%, а за последнюю неделю в целом не изменился.

Среди отдельных продуктов сильнее всего за последние 12 месяцев подорожал картофель — на 26,9%. Морковь выросла в цене на 26,1%, баранина — на 24,6%, репчатый лук — на 22,6%.

Заметно выросли цены и на другие продукты. Кефир подорожал на 13,7%, соль — на 12,9%, мясной фарш и отдельные части курицы — на 12,2%, говядина с костями — на 11,6%. Конина и сливочное масло прибавили по 11,5%, сметана — 10,9%.

При этом некоторые продукты за год стали дешевле. Сильнее всего снизились цены на огурцы — сразу на 40,1%. Помидоры подешевели на 15,6%, яблоки — на 7,1%, а шлифованный рис — на 3,9%.

Если сравнивать цены с началом 2026 года, лидером становится репчатый лук. Его стоимость увеличилась на 53,8%. Морковь с начала года подорожала на 51%, картофель — на 35,3%, баранина — на 18,5%. Сахар прибавил 11,4%, соль — 11,7%, сливочное масло — 8,4%, творог — 7,9%, кефир — 7,2%, рожки — 6,7%.

Одновременно сезонное удешевление овощей существенно повлияло на общую динамику. Огурцы с начала года стали дешевле на 69,5%, помидоры — на 46,6%.

За неделю, с 5 по 12 августа, общий индекс цен на социально значимые продукты не изменился. При этом наиболее заметное снижение зафиксировано по картофелю — на 4,2%. Капуста подешевела на 1,2%, яблоки — на 1,1%, лук и морковь — по 1%. В противоположную сторону двигались цены на некоторые другие овощи. Огурцы за неделю подорожали на 0,8%, баранина и помидоры — на 0,7%, рыба — на 0,5%.

Динамика заметно различается и между городами. Самый высокий годовой рост общего индекса социально значимых продуктов зафиксирован в Талдыкоргане — 9,2%. В Кокшетау продукты подорожали на 5,2%, в Актау — на 5,1%, в Атырау — на 4,4%. При этом в Конаеве рост составил всего 0,3%, а в Петропавловске — 0,4%. В Астане социально значимые продукты за год подорожали на 1,3%, в Алматы — на 1,9%, в Шымкенте — на 2,4%.

Также данные БНС позволяют сравнить средние цены в городах страны. Например, килограмм говядины с костями в среднем по Казахстану оценивался в 3 779 тенге, бескостной говядины — в 4 953 тенге, конины — в 4 261 тенге, баранины — в 4 524 тенге. Килограмм картофеля в среднем стоил 259 тенге, моркови — 260 тенге, репчатого лука — 198 тенге, капусты — 189 тенге. Десяток яиц первой категории стоил в среднем 571 тенге, литр подсолнечного масла — 901 тенге, литр молока — 664 тенге, килограмм сахара — 459 тенге.