Domatesleri günlük beslenmeye dahil etmek, karaciğerdeki yağ miktarının azalmasıyla ilişkili olabilir. İtalyan araştırmacılar, POMOSANO projesi kapsamında yürütülen küçük bir deneyde bu sonuca ulaştı. Bulgular Nutrients dergisinde yayımlandı ve infohub.kz sitesi tarafından aktarıldı.

Çalışmaya, metabolik ilişkili yağlı karaciğer hastalığı (MASLD) olan 79 yetişkin katıldı. Katılımcılar rastgele iki gruba ayrıldı: ilk grup domates içermeyen normal diyetini sürdürdü, ikinci grup ise altı hafta boyunca her gün 200 gram taze çiğ domates ve 50 gram domates sosu tüketti; bu da günlük toplam yaklaşık 250 gram domates ürününe denk geliyor.

Altı hafta sonunda her iki grupta da karaciğer yağında azalma görüldü, ancak her gün domates ve domates sosu tüketen grupta bu azalma yaklaşık 1,9 kat daha belirgindi.

Araştırmacılar, bu potansiyel etkinin domateslerde bulunan ve onlara kırmızı rengini veren likopen gibi maddelerden kaynaklanabileceğini öne sürdü. Bu karotenoid antioksidan özelliklere sahiptir ve daha önce metabolik sağlıkla ilişkisi araştırılmıştır. Ancak bu çalışmada katılımcıların kanındaki likopen seviyeleri ölçülmedi, bu nedenle karaciğer üzerindeki etkinin kesin olarak likopenden kaynaklandığı doğrulanamaz.

Altı hafta boyunca diğer göstergelerde önemli bir değişiklik gözlenmedi. Araştırmacılar, vücut kitle indeksi, vücut kompozisyonu, karaciğer sertliği, fibrozis belirtileri, karaciğer enzimleri, lipid profili, insülin direnci ve inflamasyon belirteçleri açısından gruplar arasında anlamlı bir fark bulamadı.

Bu önemli çünkü MASLD sadece karaciğerde yağ birikmesi değildir. Hastalık ilerleyerek inflamasyona, fibrozise, siroza ve diğer komplikasyonlara yol açabilir. Tek bir göstergedeki düşüş, hastalığın tedavi edildiği anlamına gelmez.

Çalışma küçük ölçekliydi ve sadece altı hafta sürdü. Sonuçlar, bu hastalığa sahip tüm bireylere otomatik olarak genellenemez ve daha uzun süreli araştırmalarla doğrulanması gerekmektedir.

MASLD'de tedavinin temelini yaşam tarzı değişiklikleri ve risk faktörlerinin kontrolü oluşturur; diyet, kişinin sağlık durumuna göre belirlenmelidir.

Yağlı karaciğer hastalığının gelişimini çeşitli davranışsal risk faktörleri etkiler. Daha önce "Kursiv" ayda bir bile olsa yüksek miktarda alkol tüketiminin hastalık riskini önemli ölçüde artırabileceğini yazmıştı.