美国卫生官员近日表示，一起与苜蓿芽有关、涉及多种病菌的食物中毒事件已导致至少15个州的人员患病。该疫情由infohub.kz网站报道。

首批病例在明尼苏达州和威斯康星州被发现。在记录了这两个州超过36例病例后，美国疾病控制与预防中心（CDC）表示，该机构已知全国至少有55例病例，其中4人住院治疗。

CDC表示，佛罗里达州、印第安纳州、爱荷华州、堪萨斯州、密歇根州、新罕布什尔州、纽约州、宾夕法尼亚州、北卡罗来纳州、南卡罗来纳州、北达科他州、南达科他州和华盛顿州也报告了病例。

据美国食品药品监督管理局（FDA）称，在接受采访的34名患者中，有26人报告食用了苜蓿芽。

食物中毒疫情通常由一种病菌引起，但此次疫情涉及沙门氏菌和不同菌株的大肠杆菌。产志贺毒素大肠杆菌（STEC）可引起胃痉挛和血性腹泻。感染可能导致急性肾衰竭等严重并发症。沙门氏菌中毒可引起腹泻、发烧、严重呕吐、脱水和胃痉挛。

官员们将病例与明尼苏达州种植商Everything Sprouts生产的苜蓿芽联系起来，这些产品以Calco和Everything Sprouts品牌销售给餐馆和杂货店。该公司已主动召回部分批次的苜蓿芽。

Everything Sprouts公司声明称，自疫情爆发以来，他们每天进行检测，但“未收到任何阳性实验室结果”。该公司表示：“迄今为止，公司未收到任何涉及Everyday Sprouts苜蓿芽的疾病报告。”

2025年6月，FDA向Everything Sprouts发出警告信，称前一年的检查发现了多个问题，包括屋顶漏水滴到豆芽上和工人工作服不洁等。