历经一系列风波与关闭后,乌克兰菜餐厅Bitanga再次向食客敞开大门。如今,该餐厅在哈萨克斯坦仅有一家门店,位于Dostyk Plaza购物娱乐中心,据infohub.kz网站报道。

新分店占据两层楼,并设有两个夏季露台。菜单保留了乌克兰菜的经典菜品,但以现代方式呈现。餐厅每天10:00至00:00营业。如果新餐厅的人气与第一家一样高,建议提前预订餐桌。

Bitanga不仅因菜品和口碑受到关注,还因几起引人注目的冲突而闻名。2025年4月,该餐厅与潘菲洛夫步行街上的其他餐厅一样,关闭了几天。餐厅创始人叶尔梅克·斯马伊洛夫当时解释说,一楼的房东没有履行对餐厅所在楼栋居民的承诺。在大量投诉后,该商户被断电断水。

两个月后,在获得三分之二居民同意后,餐厅于2025年6月3日恢复营业。然而,随着时间的推移,它再次关闭,阿拉木图的独立配送点也随之关闭。8月,首都Mega Silk Way购物中心的分店开业,但不到一年就停止运营。

首都分店关闭后,又爆发了一场新的丑闻:前员工开始在社交平台Threads上发布未支付工资的消息。据他们称,超过20名员工未拿到工资,仅在阿斯塔纳的债务总额就约为1900万坚戈。其中一个账号展示了与厨师的聊天记录,厨师承诺在Dostyk Plaza开业后支付工资,但最终员工们三个月没有拿到工资。

Bitanga Dostyk Plaza团队发布官方声明,澄清该餐厅与之前的分店无关。现任老板在Dostyk Plaza开业前收购了该业务,而斯马伊洛夫出售了他的股份。声明强调,新老板不支持叶尔梅克·斯马伊洛夫的错误和决定,也不对其劳动和财务义务负责。

餐厅创始人叶尔梅克·斯马伊洛夫评论了情况,指出财务问题始于阿斯塔纳餐厅开业后。由于选址不佳,该餐厅亏损,不久阿拉木图的餐厅也关闭了。“不幸的是,我们的团队未能承受这种双重打击。现金流缺口导致关闭时无法支付员工工资。我对这种情况感到非常痛苦和沉重,我们精心打造这个项目超过五年,却落得如此悲惨的结局。”这位餐饮业者说。

尽管社交媒体上批评不断,但此类事件很少影响餐厅的运营。在Threads上,品牌每天被“取消”和抵制,但几天后就被遗忘。然而,未付工资的问题应在法律框架内解决。这家餐厅仍然供应市民认为最好的基辅肉饼、手工饺子、罗宋汤和“家常”利口酒。味道并未受到又一轮抵制的影响。