在炎热天气里，英国人不再偏爱冷沙拉和桃红葡萄酒，而是转而青睐丰盛的牧羊人派和醇厚的红葡萄酒。这种被称为“反向安慰饮食”的趋势下，Waitrose超市的牧羊人派销量较上月增长110%，南非红葡萄酒销量较去年同期增长68%。据infohub.kz报道。
这种对冬季舒适食品的意外需求也体现在其他复古菜肴上：鸡肉培根韭葱派销量增长41%，鸡肉咖喱增长67%，鸡肉火腿焗菜增长68%。此外，尽管天气炎热，家庭厨师仍愿意待在炉灶旁：在线食谱网站上，“蟾蜍在洞”的搜索量增长67%，肉酱意面增长91%，威尔士干酪通心粉奶酪增长57%。
另一道1950年代的传统甜点——乳脂松糕也备受青睐：超市草莓乳脂松糕的销量同比增长100%。
历史学家兼作家塞伦·查林顿-霍利斯最近为兰戈伦音乐节的VIP活动准备餐饮。她制作的牧羊人派和羊肉热菜大受欢迎。“这让我很意外，因为天气很热，但大家都想要这些家常菜，”她说。客人们似乎已经厌倦了沙拉。
查林顿-霍利斯认为，生活成本危机、全球战争与冲突、国内政治变化带来了不确定性，而异常炎热的天气加剧了不适感。她表示，这是一种“心理转变”：人们转向家常传统菜肴。“我们完全乱了阵脚。我们不习惯这样的热天。还有什么比通过食物连接自己、回归本心更好的方式呢？”她说。
厨师西蒙·伍德指出生活成本危机是一个因素。这类菜肴过去一直是酒吧的经典，但现在人们为了省钱而尝试在家制作。他还提到时间有限和烹饪技能不足。此外，“人们厌倦了沙拉，而对于每周只购物一次的人来说，沙拉也不耐放。”
华威大学历史学教授丽贝卡·厄尔认为，安慰饮食是人们长期使用的方法。鸡肉咖喱等菜肴的流行表明“这并非全是关于1950年代传统家庭主妇，而是多元文化英国的体现”。
Waitrose高级创新厨师史蒂芬·帕金斯-奈特表示，人们渴望怀旧的传统食物。“忘掉恒温器吧——当热浪持续时，生沙拉和冷盘很快失去吸引力。我们看到了‘反向安慰饮食’趋势：整天被酷热折磨的人们需要丰盛的主食来补充能量，”他说。