现代大多数人的饮食中充斥着半成品、快餐、甜食和即食零食。由于经过深度工业加工，这类食品几乎不含营养成分，却含有大量色素、防腐剂和增味剂。研究发现，含有大量化学添加剂的加工食品可能对大脑功能产生负面影响，降低记忆力并加速老年人的衰老过程。据infohub.kz网站报道。
研究人员早就警告过这类食品对身材的危害，但现在发现它对智力也有不良影响。在观察老年人健康状况的过程中，专家们发现了明显的规律。那些经常食用即食食品的人，注意力集中度下降更快，记忆力和记住新信息的能力也更差。
工业添加剂和有害脂肪会引发体内隐性炎症，逐渐损害大脑组织并降低其活跃度。
专家建议逐步改变饮食习惯，选择天然新鲜的食物。在日常饮食中加入蔬菜、水果、坚果和鱼类，有助于保护神经细胞免于过早衰老。没有多余化学添加的简单家常菜，能让人在多年里保持头脑清晰和良好记忆力。