一项新的大规模研究证实，经常食用红肉、加工肉制品和高糖饮料与2型糖尿病风险升高直接相关，据infohub.kz网站报道。

据Medical News Today报道，科学家分析了数千名参与者的饮食和健康指标，以评估不同食物类别对新陈代谢的影响。所得数据进一步证实，饮食中摄入红肉会显著提高患病概率。

研究结果显示，红肉和加工肉，如培根、香肠和腊肠，会刺激体内的炎症过程，并降低组织对胰岛素的敏感性。饮料和糕点中的添加糖会导致血糖急剧波动，给胰腺带来高负荷。这些因素共同为形成顽固的胰岛素抵抗创造了有利环境。

与此同时，研究人员强调，只要将哪怕一份红肉或甜饮料替换为全谷物食品、坚果、豆类或水，就能明显降低患病风险。专家建议重新审视日常饮食习惯，优先选择富含植物纤维的膳食。

该研究作者认为，即使饮食中的微小改变，也能对新陈代谢产生长期的积极影响，保护机体免受危险的代谢紊乱。