丹麦哥本哈根大学的研究人员发现，经常饮用咖啡会改变肠道细菌的组成和消化道的生理状态。科学家确认，这种饮品不仅能提高细菌多样性，还能刺激结肠收缩，有助于缓解便秘，据infohub.kz网站报道。

研究成果发表在科学期刊《Gut Microbiology》上。实验中，丹麦志愿者吞下一枚微型电子胶囊，胶囊在通过胃肠道时测量了传输时间、温度、酸度（pH）以及肠壁收缩情况。

参与者被分为两组：一组是咖啡爱好者，每天喝一到五杯，且在八天中至少三天如此；另一组则很少喝咖啡。数据证实，经常喝咖啡的人肠道微生物的物种多样性更高。此外，传感器还记录到直接的生理变化：咖啡爱好者的小肠pH值明显更低，而结肠的肌肉收缩频率则显著增加。

研究第一作者弗兰切斯卡·布奇解释说，活跃的收缩有助于健康消化、锻炼肠壁肌肉并帮助对抗排便延迟。小肠的pH值也会影响消化酶的活性和食物成分的分解。

研究小组负责人、副教授亨里克·蒙克·罗阿格强调，该饮品对肠道动力的影响已通过客观传感器得到证实。未来，作者计划开展控制咖啡摄入量的临床试验，以评估将其作为通便天然手段的可能性。