美国研究人员发现，母亲的饮食及其遗传特征直接决定母乳的分子组成。据网站 infohub.kz 报道。

在这项研究中，研究人员分析了349名女性产后约一个月的母乳样本。专家研究了458种不同的代谢物——即代谢产物。结果显示，进入母体的营养物质形成了母乳独特的化学特征。

例如，饮用咖啡会导致奎宁酸和尿酸衍生物的出现，而柑橘类水果则会提高脯氨酸甜菜碱的水平。

在所有被研究的因素中，正是母亲的饮食与母乳的分子组成表现出最强的关联。研究人员将饮酒与鞘氨醇-1-磷酸水平降低联系起来——这是一种对儿童肠道发育和免疫力至关重要的脂质。与此同时，健康的饮食则有助于维生素B2（核黄素）保持较高含量。

除饮食外，母亲的遗传以及乳腺细胞中基因的活动也会影响母乳成分。科学家发现了九个与母乳中代谢相关的特定基因位点。

该研究的作者强调，他们的研究目前仍属观察性研究，并未评估所发现的化合物对儿童健康的直接影响。