坚持一种名为MIND的特殊饮食模式，能够减缓脑容量缩小和灰质流失，使大脑衰老推迟约2.5年。据ScienceDaily报道，infohub.kz网站消息。

MIND饮食融合了地中海饮食和降血压饮食的原则。它要求经常食用绿叶蔬菜、蔬菜、浆果、坚果、全谷物、鱼类、豆类、橄榄油和禽肉。同时建议减少黄油、奶酪、红肉、甜食和油炸快餐的摄入。

这项大规模研究持续了12年，共有1647人参与。研究人员定期为志愿者进行脑部核磁共振检查，并分析他们的饮食。结果发现，坚持这种饮食的人，灰质体积的缩小明显更慢。效果最显著的是浆果和禽肉。相反，甜食和油炸食品则与脑组织流失更快有关。

这种饮食的益处对老年人，以及生活方式活跃、体重不超标的人更为明显。研究作者强调，该观察并未证明直接的因果关系，但结果证实了合理饮食对保护神经系统的重要性。