澳大利亚昆士兰州一家餐厅的意大利厨师因拒绝在披萨上加菠萝而被解雇。他认为这种做法是对自己文化的侮辱，据infohub.kz网站报道。
达维德·坦布雷拉于今年5月被布里斯班现已关闭的La Costa餐厅解雇。此前两周，管理层曾与他开会，会上提出了一系列关于该厨师行为的投诉。其中之一是他拒绝为参加活动的客人制作加火腿和菠萝的披萨。当时这位厨师表示，管理层的任何指示“如果是对自己文化的侮辱，就不应执行”。
这些情况是在该厨师向澳大利亚公平工作委员会投诉、称自己遭到不公平解雇后曝光的。委员会在周二公布的裁决中解释称，坦布雷拉拒绝在披萨上加菠萝，是“因为他作为意大利人，认为在披萨上加菠萝是对自己文化的侮辱”。
委员会还指出，这是该厨师在过去四年中第三次拒绝在披萨上使用水果。此前他曾要求老板“核实一下对意大利人来说不在披萨上加菠萝有多重要”。
餐厅所在的昆士兰州被认为是澳大利亚主要的菠萝种植区，生产该国几乎所有商业种植的菠萝。在阳光海岸，游客经常在高达16米的玻璃纤维“大菠萝”雕塑旁拍照。该建筑已被列入遗产名录，并成为当地的地标。
此外，还有关于坦布雷拉言语粗鲁、沟通方式以及“工作场所怒火加剧”的其他投诉。裁决还详细描述了今年4月发生的一起事件：当时坦布雷拉撞上金属把手，导致右手骨折。
坦布雷拉曾希望餐厅为他担保提供技术工人永久居留签证。然而，根据仲裁庭的信息，在他被解雇后，餐厅停止了这一程序。根据裁决，他因申请提交过晚而失去了关于不公平解雇的诉求。
餐厅执行董事埃利奥特·英格拉姆对《每日邮报》表示，“这件事远比披萨配料复杂得多”。BBC已联系坦布雷拉寻求置评。
在厨师的LinkedIn页面上，他把自己描述为一个职业生涯中专注于“提供独特美食”和“提升企业效率”的人。三个月前，他发表了一封“致厨师们的信”，标题为“尊重食材”。LinkedIn页面显示，他目前正在布里斯班另一家餐厅工作。据BBC核实，该餐厅的菜单上没有菠萝。