InfoHub Logo

Ученые выяснили, что некоторые привычные продукты питания могут значительно увеличивать риск развития инфаркта и инсульта. Результаты недавнего исследования проливают свет на негативное воздействие ультраобработанных продуктов на организм человека.

Что такое ультраобработанные продукты?

К этой категории относятся чипсы, колбасы, сладкие газированные напитки, готовые блюда и лапша быстрого приготовления. Исследование показало, что у людей, регулярно употребляющих такие продукты в больших количествах, риск смерти от инфаркта, инсульта или других сердечно-сосудистых заболеваний возрастает на 67% по сравнению с теми, кто ест их редко.

Результаты исследования

В исследовании приняли участие более 6800 человек в возрасте от 45 до 84 лет, не имевших сердечных заболеваний на момент начала наблюдений. Ученые на протяжении длительного времени отслеживали их рацион питания и состояние здоровья.

Было установлено, что каждая дополнительная порция ультраобработанных продуктов увеличивает вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний примерно на 5%. Этот эффект сохранялся независимо от калорийности пищи, ее питательной ценности, а также наличия у участников таких факторов, как ожирение, диабет или гипертония.

Причины повышенного риска

Хотя точные механизмы воздействия ультраобработанных продуктов на организм до конца не изучены, предыдущие исследования указывали на их способность усиливать воспалительные процессы, способствовать накоплению висцерального жира и нарушать обмен веществ. Все эти факторы являются основными предпосылками для развития болезней сердечно-сосудистой системы.

Заключение

Авторы исследования отмечают, что полученные данные основаны на самооценке участников и имеют определенные ограничения. Тем не менее, они еще раз подтверждают важность сокращения потребления ультраобработанных продуктов.

Эксперты советуют для снижения рисков внимательно изучать состав продуктов и отдавать предпочтение минимально обработанным вариантам: овощам, бобовым, орехам и цельнозерновым продуктам.

Об этом сообщает информационное агентство Infohub.kz.