库利萨里市开发出哈萨克斯坦最著名菜肴之一的创新版本——冻干别什巴尔马克。只需将成品倒入热水，即可上桌，据网站infohub.kz报道。

企业家阿纳尔·贝森在社交媒体上介绍了这一新品。它被定位为100%天然的民族午餐，不含人工添加剂，只需五分钟即可完成。套餐包括肉、面片（扎伊马）和图兹德克（酱汁和肉汤）。

这一新品已引起当地政府的关注。8月5日，该创业项目正式向阿特劳州日雷奥伊区区长展示。社交媒体上的帖子也引发了哈萨克斯坦人的热议。

在与Kursiv LifeStyle的交谈中，贝森表示，自2022年以来，她一直在发展Maliboo工作室，最初从事巧克力草莓业务。后来，她获得贷款，并通过国家项目购买了设备，掌握了水果冻干技术，并决定实现长久以来的梦想——制作冻干别什巴尔马克。

别什巴尔马克首先按常规方法烹制。然后肉、面团和其他成分经过冻干过程。在此过程中，水分被去除，但大部分原始特性得以保留。

“我在研究这个想法时几乎失眠。冻干技术保留了90-95%的有益特性和原始风味，无需添加化学品。这是一顿完整的新鲜午餐。目前我们收到了来自纽约、土耳其、俄罗斯的订单，还有游客、旅行者和在国外留学的学生家长的订单，”贝森分享道。

在帖子下，一些用户支持这一想法，称其便于旅行和路途携带；另一些人则将其价格与普通别什巴尔马克比较，并质疑价格。值得注意的是，该产品每份售价3500坚戈。在评论中，有人讽刺地将新品与速食面相比，并建议将价格降至至少1500坚戈。

“中国的方便面600坚戈，别什巴尔马克3500坚戈。如果哈萨克斯坦发明了什么，就会把价格抬得很高。至少可以卖1500坚戈。”

“原来可以带到伊斯坦布尔。这是家乡的味道。太好了。祝成功！”

“愿真主赐福，”用户写道。

贝森解释说，3500坚戈的价格是最低起步价，甚至不能完全覆盖劳动力成本、电费和昂贵的冻干技术。未来价格可能会调整。

目前，这位企业家仍在完善产品和包装。未来，她想购买更多设备，开设自己的生产工厂，并以自己的品牌推出不仅别什巴尔马克，还有其他民族菜肴。

贝森的主要目标是将哈萨克斯坦的冻干民族产品推向国外市场。

此前，Kursiv LifeStyle报道，在德国德累斯顿市中心，著名的圣母教堂旁，新开了一家名为Beshbarmak的中亚餐厅。正式开业于7月1日。