Қазақстанда жастар арасында қымызға деген қызығушылық артып келеді. Бұл ұлттық сусын достармен кездесу мен кештердің ажырамас бөлігіне айналды. Қазір оны супермаркеттерден оңай сатып алуға болады, ал көпшілік оны басқа сусындарға қарағанда ішімдіксіз дерлік деп қателеседі. Алайда мамандар қымызды ішіп, рульге отыру қауіпті екенін ескертеді, деп хабарлайды infohub.kz.
КТК телеарнасының тілшісі қымыздағы алкоголь мөлшерін тексеру үшін эксперимент жүргізді. Бір стакан сусын ішкеннен кейін ол алкотесттен өтті: алдымен құрылғы нөлді көрсетті, бірақ кейін нәтиже 2,45 промилле болды. Нарколог дәрігер Корлан Елеуова мұндай көрсеткіш қымызда этил спиртінің бар екенін білдіретінін, бұл жүргізушілер үшін өте қауіпті екенін түсіндірді.
Мамандардың айтуынша, кейбір жүргізушілер мас күйін қымыз ішумен ақтауға тырысады, одан күшті ештеңе ішпегенін алға тартады. Алайда Маңғыстау облыстық психикалық денсаулық орталығының директоры Мади Токановтың айтуынша, қайта сараптама кезінде қанда алкоголь концентрациясы 1,5–2 промилле болатыны анықталады. Ол сәнді сусынға айналған қымыз масаю сезімін тудыруы мүмкін екенін атап өтті.
Қымыз өндірушілері де кейбір жастардың бұл сусынды дәмі мен сәні үшін ғана емес, жеңіл масаю әсері үшін таңдайтынына назар аударады. Қымыз өндірушісі Ержан Телманов адамдардың тек қымыз ішетінін айтып, өзін-өзі алдайтынын, бірақ мұны күнделікті жасайтынын айтты. Алкоголь мөлшері бойынша қымыз сырамен салыстыруға болады.
Айта кету керек, қымызда спирттің болуы жаңалық емес: ол ашыту процесінде табиғи түрде пайда болады. Мәселе сусынның күші әртүрлі болуы мүмкін және сатып алушы көбінесе алкогольдің нақты мөлшерін білмейді. Сонымен қатар, жеке өндірістегі қымыздағы алкоголь мөлшерін жеке бақылау жоқ. Мамандар өнімнің құрамы мен сақтау шарттарына назар аударуға кеңес береді. Ал жүргізушілерге қарапайым ережені есте сақтау ұсынылады: қымыз — ақтау емес, оны ішкеннен кейін рульге отыруға болмайды.