اسحانالىق ىدىستار مەن جابدىقتار. مەرەكەلىك داستارقاندى جابدىقتاۋ
اشىق ساباق
تاقىرىبى: «اسحانالىق ىدىستار مەن جابدىقتار. مەرەكەلىك داستارقاندى جابدىقتاۋ»
سىنىبى: 5
ساباقتىڭ تاقىرىبى: « اسحانالىق ىدىستار مەن جابدىقتار. مەرەكەلىك داستارقاندى جابدىقتاۋ»
ساباقتىڭ ماقساتى: اسحانالىق ىدىستارمەن تانىستىرۋ. مەرەكەلىك داستارقاندى جابدىقتاۋعا ۇيرەتۋ.
ا) ساباقتىڭ بىلىمدىلىك ماقساتى: جاڭا ساباقتى مەڭگەرتە وتىرىپ، بىلىمدەرىن قالىپتاستىرۋ.
ءا) دامىتۋشىلىق ماقساتى: وقۋشىلاردىڭ وي - ءورىسىن، قابىلەتىن، ونەرىن دامىتۋ.
ب) تاربيەلىك ماقساتى: داستارقان جابدىقتاۋ ونەرى ارقىلى ەستەتيكالىق تالعامىن ارتتىرۋ، مادەنيەتتىلىككە تاربيەلەۋ.
ساباقتىڭ ءادىس - ءتاسىلى: بايانداۋ، ءتۇسىندىرۋ، كورسەتۋ
ساباقتىڭ كورنەكىلىگى: ىدىستاردىڭ تۇرلەرى
ساباقتىڭ بارىسى:
I) ۇيىمداستىرۋ كەزەڭى: وقۋشىلاردى تۇگەلدەپ، ساراماندىق جۇمىسقا ازىرلىگىن تەكسەرۋ.
II) ءۇي تاپسىرماسىن سۇراۋ:
ءۇي تاپسىرماسى بويىنشا وقۋشىلاردىڭ ءبىلىمىن تەكسەرۋ. جالپى وقۋشىلارعا سۇراقتار قويۋ.
1) شاي دەگەنىمىز نە؟
2) شايدىڭ پايداسى مەن زيانى؟
3) وتانى قاي جەر؟
4) شايدى قالاي ساقتاۋ كەرەك؟
5) شايدى نەشە مينۋت بۇقتىرىپ قويامىز؟
6) شىعىس ەلدەرىنە شاي قاي جىلدارى كەلە باستايدى؟
7) كوفە دەگەنىمىز نە؟
8) كوفەنى قالاي دايارلايمىز؟
9) وتانى قاي جەر؟
10) كوفە دەگەن ءسوز قايدان شىققان؟
III) جاڭا ساباق
اسحانالىق ىدىستار قىزمەتىنە قاراي بولىنەدى: باسىتقىلارعا ارنالعان تارەلكەلەر؛ ءبىرىنشى تاعامعا ارنالعان تارەلكەلەر؛ ەكىنشى تاعامعا ارنالعان تارەلكەلەر؛ نانعا، ۇننان جاسالعان اسپازدىق تاعامدارعا جانە ىستىق سۋسىنعا ارنالعان ىدىس - اياقتار.
باسىتقىلارعا ارنالعان ىدىستار:
• باسىتقى سالاتىن تارەلكەلەر؛
• سالاتتار، تۇزدالعان تاعامدار ءۇشىن شارشى ءپىشىندى ىدىستار؛
• سەلەدكا سالاتىن ىدىستار؛
• سالقىن تۇزدىقتار، قايماق قۇياتىن ىدىستار.
ءبىرىنشى تاعامدى ۇسىنۋعا ارنالعان ىدىستار:
• كوجە، سورپا قۇياتىن ىدىستار؛
• سورپا قۇياتىن قاقپاقتى ىدىستار.
ەكىنشى تاعامدى ۇسىنۋعا ارنالعان ىدىستار:
• ەت، بالىق، قۇس تاعامدارى ءۇشىن اسحانالىق كىشكەنە تارەلكەلەر؛
• كوكونىس، قۇس تاعامدارى ءۇشىن دوڭگەلەك ۇلكەن تارەلكەلەر.
ىستىق سۋسىندارعا ارنالعان ىدىستار:
• شاي، كوفە، كاكاو كىشكەنە تارەلكەسى بار شىنى اياق؛
• شاي شىعاراتىن شاينەك؛
• قايناعان سۋعا ارنالعان شاينەك؛
• شاي ىشەتىن كەسەلەر؛
• ءسۇت قۇيعىش؛
• قانت سالعىش؛
اسحانالىق قۇرالدار نەگىزگى جانە كومەكشى بولىپ ەكىگە بولىنەدى.
نەگىزگى ىدىستار تاماق ءىشۋ ءۇشىن، ال كومەكشى قۇرالدار تاماق سالۋ ءۇشىن قاجەت.
نەگىزگى اسحانالىق قۇرالدار:
• ءبىرىنشى تاعامدارعا جانە باسقالارعا ارنالعان اسحانالىق قاسىق؛
• شايعا، ءسۇت قوسىلعان كوفەگە ارنالعان شاي قاسىق؛
• ەكىنشى ىستىق تاعامدارعا (بالىق تاعامدارىنان باسقا) ارنالعان اسحانالىق شانىشقى؛
• باسىتقىلار مەن سالقىن تاعامدارعا ارنالعان شانىشقى (اسحانالىق شانىشقىدان كىشىرەك)؛
• دەسەرتتىك شانىشقى – باسىتقىلارعا ارنالعان شانىشقىدان جىڭىشكە جانە كىشىرەك؛
• ەت تاعامدارىن تۋراۋىنا ارنالعان اسحانالىق پىشاق؛
• باسىتقىلارعا ارنالعان پىشاق – اسحانالىق پىشاقتان كىشىرەك، ال دەسەرتتىك تاعامدارعا قويىلاتىن پىشاق ودان دا كىشىرەك بولادى؛
كومەكشى قۇرالدار:
• سالاتتارعا ارنالعان قاسىق – اسحانالىق قاسىقتان ۇلكەنىرەك، ونىمەن ورتاق ىدىستان اركىم سالاتتى ءوز تارەلكەسىنە سالىپ الادى؛
• سۇيىق تاعامداردى تارەلكەگە قۇيۋعا ارنالعان ۇلكەن قاسىق (وجاۋ)؛
• سارى ماي جاعۋعا ارنالعان پىشاق ۇشى جالپاقتاۋ بولادى؛
• ىرىمشىك كەسۋگە جانە سالۋعا ارنالعان شانىشقى ءتىسى بار جانە وراق ءپىشىندى بولادى؛
جابدىقتاۋ (سەرۆيروۆكا) (فرانس. Servir – قىزمەت ەتۋ دەگەن ماعىنانى بىلدىرەدى)
ءاربىر وتباسىندا مەرەكەلىك داستارقان جاسالادى. ونداي داستارقان جاساقتاۋدىڭ نەگىزگى تالابى – ادامدارعا ىڭعايلى جاعداي جاساۋ. قوناقتار ءوزىن ەركىن سەزىنۋ ءۇشىن داستارقان اراسىندا ورىندىقتار كەڭىنەن ورنالاستىرىلادى.
ۇستەلگە الدىمەن جۇمساق ماتا، ۇستىنەن جارعاق نەمەسە جاقسى ۇتىكتەلگەن، كراحمالدانعان داستارقان توسەلەدى. داستارقاننىڭ ورتاڭعى سىزىعى ۇستەلدىڭ ورتاسىمەن ءوتۋى كەرەك. داستارقان بۇرىشتارى ۇستەلدىڭ اياعىن 25 سم شاماسىندا جاۋىپ تۇرادى. ودان تومەن جابىلعانى قولايسىز، ال ودان جوعارى جابىلعانى سۇرىقسىز كورىنەدى.
ۇلكەن، جايپاق تارەلكەلەردىڭ ارا قاشىقتىعىن بىردەي ەتىپ، ۇستەلدىڭ شەتىنە 4 - 5 سم الىسىراق قويادى. جايپاق تارەلكەلەردىڭ ۇستىنە سۋىق دامگە ارنالعان تارەلكەلەر، وڭ جاعىنا پىشاق، سول جاعىنا شانىشقى قويادى. بالىق تاعامدارى بەرىلەر بولسا، سوعان سايكەس اسپاپتار بەرىلەدى. بوكالدار مەن فۋجەرلەر تارەلكەنىڭ الدىنا قويىلادى. ماتادان اسەمدەپ ورالعان سالفەتكالار دامدىك تارەلكەلەردىڭ ۇستىنە سالىنادى. ارنايى قوندىرعىلارعا سالىنعان سالفەتكالار ۇستەلدىڭ 2 - 3 جەرىنە قويىلادى.
ۇستەلدە ءبىر - بىرىنە قارسى جاقتا اق جانە قارا نان تىلىكتەرى سالىنعان ىدىستار ورنالاسادى.
ۇستەلدىڭ ورتاسىنا گۇل مەن جەمىس سالىنعان ساۋىتتار قويىلادى. قالعان بوس ورىنداردا سالقىن دامدەر سالىنعان سالات سالعىشتار، تارەلكەلەر، ىدىستار، سوۋستار، دامدەگىش سالىنعان ىدىستار تۇرادى. بارلىق دامدەرگە ورتاق اسپاپتار – قىسقىشتار، قاسىقتار، شانىشقىلار، سۋسىندى شيشالار قويىلادى. داستارقانعا ءبىرىنشى ىستىق تاماق بەرەر الدىندا سۋىق دامگە ارنالعان تارەلكەلەر مەن اسپاپتار اكەلىنەدى. اركىم ءوزىنىڭ تارەلكەسىنە سالىپ الاتىن ورتاق تاعام وتىرعان كىسىنىڭ سول جاعىنان بەرىلەدى. ەكىنشى تاماق تەك تەرەڭ تارەلكەلەر مەن قاسىقتار جينالعان سوڭ عانا تاراتىلادى.
داستارقانعا دەسەرت بەرىلەر الدىندا بوكالدار مەن فۋجەرلەردەن باسقا، بارلىق تاعامدار مەن ىدىستار جينالىپ الىنادى دا، دەسەرتتىك مايدا ۇساق تارەلكەلەر، پىشاق، شانىشقى، قاسىقتار قويىلادى. شاي نەمەسە كوفە ىدىستارى دەسەرتتىك تارەلكەلەردىڭ وڭ جاعىنان، ونىڭ جوعارعى كەمەرى قاتارىنا قويىلادى.
فۋرشەت داستارقانىنىڭ ىدىستارى
فۋرشەت داستارقانىن جاساۋ شىنى نەمەسە حرۋستال ىدىستاردى قويۋدان باستالادى. فۋجەرلەردى ۇستەلدىڭ 2 - 3 جەرىنە توپتاپ، 10 - 15 دانادان قويادى. قاسىندا شىرىن قۇيىلعان قۇتى مەن ستاقاندار تۇرادى. فۋجەرلەر اراسىنا گۇل ساۋىت پەن جەمىس ساۋىتتارىن دا قويۋعا بولادى. شىنى ىدىستاردان سوڭ فۋرشەت ۇستەلىنە توپتاپ سالقىن دامدىك پەن دەسەرتتىك تارەلكەلەر قويىلادى. سالقىن دامدىك تارەلكەلەردى ۇستەل شەتىنەن 2 سم جانە ودان ءارى 0، 8 - 1 م جەرگە قويادى.
قازىرگى كەزدە كەڭ تاراعانى – فۋرشەت ۇستەلى. فۋرشەت كوبىنە ىسكەرلىك كەزدەسۋدە، تۇساۋ كەسەردە جانە كەشتەردە دايىندالادى. قوناقتار زالداعى ءوزىنىڭ ۇناتاتىن تاعامى مەن سۋسىنىن تاڭداپ، تۇرىپ ءجۇرىپ تاماقتانادى. تاعامدار مەن سۋسىندار ءبىر ۇستەلدە ورنالاسادى، ال تارەلكەلەر مەن بوكالدار ۇستەلدىڭ شەت جاعىندا تۇرادى. ءار تاعامنىڭ جانىندا تۇزدىقتار مەن قىسقىشتار بولادى، ونى قوناقتار قالاۋىنشا پايدالانادى.
فۋرشەتتىڭ ەڭ قاراپايىم نۇسقاسى – كاناپە (3x3 سم ولشەمدەگى 60 - 80 گر كىشكەنتاي بۋتەربرود)، ەكى ءتۇرلى جەڭىل باسىتقى، شاي، كوفە، جەمىستەر.
1. پىشاق ماي جاعۋعا ارنالعان. 2. تارەلكا – نان جانە ماي جاعۋعا ارنالعان. 3. قاسىق (ءبىرىنشى تاعامعا ارنالعان). 4. شانىشقى (سالقىن تاعامعا ارنالعان). 5. پىشاق (بارلىق تاعامعا ارنالعان). 6. شانىشقى ەت جانە سالاتقا نەگىزگى تاعامعا ارنالعان. 7. اسحانالىق پىشاق. 8. ساندىك تارەلكە. 9. كوجە قۇياتىن تارەلكە. 10. دەسەرتكە ارنالعان قاسىق. 11. شانىشقى - دەسەرتكە ارنالعان. 12. سۋ ىشۋگە ارنالعان ستاكان. 13. بوكال شامپان قۇيۋعا ارنالعان. 14. بوكال قىزىل ۆينوعا ارنالعان. 15. بوكال اق ۆينو قۇيۋعا ارنالعان.
داستارحان جابدىقتاۋ كەزىندە قولدانىلاتىن قاجەتتى كەزدەمەلىك سۇلگى.
قولدانىلۋىنا قاراي ولاردى ءارتۇرلى ادىستەرمەن بۇكتەلەدى، تەز، وڭاي اشىلۋى ەسكەرىلەدى، ەرىندى ءسۇرتۋ ءۇشىن نەمەسە تىزەگە جايىپ قويۋ ءۇشىن. سونىمەن بىرگە تازالىق ەرەجەلەرىن ساقتاۋ ءۇشىن دە قولدانىلادى. ەگەر دە داستارحان جابدىقتاۋعا ءدامحانادا تارەلكە بەرىلمەگەن جاعدايدا، ونىڭ ارتىنا ءتورت بۇكتەلگەن كەزدەمەلىك سۋلىقتى قويىپ قويادى.
IV) ساراماندىق جۇمىس
V) قورىتىندى
VI) ۇيگە تاپسىرما
تاقىرىبى: «اسحانالىق ىدىستار مەن جابدىقتار. مەرەكەلىك داستارقاندى جابدىقتاۋ»
سىنىبى: 5
ساباقتىڭ تاقىرىبى: « اسحانالىق ىدىستار مەن جابدىقتار. مەرەكەلىك داستارقاندى جابدىقتاۋ»
ساباقتىڭ ماقساتى: اسحانالىق ىدىستارمەن تانىستىرۋ. مەرەكەلىك داستارقاندى جابدىقتاۋعا ۇيرەتۋ.
ا) ساباقتىڭ بىلىمدىلىك ماقساتى: جاڭا ساباقتى مەڭگەرتە وتىرىپ، بىلىمدەرىن قالىپتاستىرۋ.
ءا) دامىتۋشىلىق ماقساتى: وقۋشىلاردىڭ وي - ءورىسىن، قابىلەتىن، ونەرىن دامىتۋ.
ب) تاربيەلىك ماقساتى: داستارقان جابدىقتاۋ ونەرى ارقىلى ەستەتيكالىق تالعامىن ارتتىرۋ، مادەنيەتتىلىككە تاربيەلەۋ.
ساباقتىڭ ءادىس - ءتاسىلى: بايانداۋ، ءتۇسىندىرۋ، كورسەتۋ
ساباقتىڭ كورنەكىلىگى: ىدىستاردىڭ تۇرلەرى
ساباقتىڭ بارىسى:
I) ۇيىمداستىرۋ كەزەڭى: وقۋشىلاردى تۇگەلدەپ، ساراماندىق جۇمىسقا ازىرلىگىن تەكسەرۋ.
II) ءۇي تاپسىرماسىن سۇراۋ:
ءۇي تاپسىرماسى بويىنشا وقۋشىلاردىڭ ءبىلىمىن تەكسەرۋ. جالپى وقۋشىلارعا سۇراقتار قويۋ.
1) شاي دەگەنىمىز نە؟
2) شايدىڭ پايداسى مەن زيانى؟
3) وتانى قاي جەر؟
4) شايدى قالاي ساقتاۋ كەرەك؟
5) شايدى نەشە مينۋت بۇقتىرىپ قويامىز؟
6) شىعىس ەلدەرىنە شاي قاي جىلدارى كەلە باستايدى؟
7) كوفە دەگەنىمىز نە؟
8) كوفەنى قالاي دايارلايمىز؟
9) وتانى قاي جەر؟
10) كوفە دەگەن ءسوز قايدان شىققان؟
III) جاڭا ساباق
اسحانالىق ىدىستار قىزمەتىنە قاراي بولىنەدى: باسىتقىلارعا ارنالعان تارەلكەلەر؛ ءبىرىنشى تاعامعا ارنالعان تارەلكەلەر؛ ەكىنشى تاعامعا ارنالعان تارەلكەلەر؛ نانعا، ۇننان جاسالعان اسپازدىق تاعامدارعا جانە ىستىق سۋسىنعا ارنالعان ىدىس - اياقتار.
باسىتقىلارعا ارنالعان ىدىستار:
• باسىتقى سالاتىن تارەلكەلەر؛
• سالاتتار، تۇزدالعان تاعامدار ءۇشىن شارشى ءپىشىندى ىدىستار؛
• سەلەدكا سالاتىن ىدىستار؛
• سالقىن تۇزدىقتار، قايماق قۇياتىن ىدىستار.
ءبىرىنشى تاعامدى ۇسىنۋعا ارنالعان ىدىستار:
• كوجە، سورپا قۇياتىن ىدىستار؛
• سورپا قۇياتىن قاقپاقتى ىدىستار.
ەكىنشى تاعامدى ۇسىنۋعا ارنالعان ىدىستار:
• ەت، بالىق، قۇس تاعامدارى ءۇشىن اسحانالىق كىشكەنە تارەلكەلەر؛
• كوكونىس، قۇس تاعامدارى ءۇشىن دوڭگەلەك ۇلكەن تارەلكەلەر.
ىستىق سۋسىندارعا ارنالعان ىدىستار:
• شاي، كوفە، كاكاو كىشكەنە تارەلكەسى بار شىنى اياق؛
• شاي شىعاراتىن شاينەك؛
• قايناعان سۋعا ارنالعان شاينەك؛
• شاي ىشەتىن كەسەلەر؛
• ءسۇت قۇيعىش؛
• قانت سالعىش؛
اسحانالىق قۇرالدار نەگىزگى جانە كومەكشى بولىپ ەكىگە بولىنەدى.
نەگىزگى ىدىستار تاماق ءىشۋ ءۇشىن، ال كومەكشى قۇرالدار تاماق سالۋ ءۇشىن قاجەت.
نەگىزگى اسحانالىق قۇرالدار:
• ءبىرىنشى تاعامدارعا جانە باسقالارعا ارنالعان اسحانالىق قاسىق؛
• شايعا، ءسۇت قوسىلعان كوفەگە ارنالعان شاي قاسىق؛
• ەكىنشى ىستىق تاعامدارعا (بالىق تاعامدارىنان باسقا) ارنالعان اسحانالىق شانىشقى؛
• باسىتقىلار مەن سالقىن تاعامدارعا ارنالعان شانىشقى (اسحانالىق شانىشقىدان كىشىرەك)؛
• دەسەرتتىك شانىشقى – باسىتقىلارعا ارنالعان شانىشقىدان جىڭىشكە جانە كىشىرەك؛
• ەت تاعامدارىن تۋراۋىنا ارنالعان اسحانالىق پىشاق؛
• باسىتقىلارعا ارنالعان پىشاق – اسحانالىق پىشاقتان كىشىرەك، ال دەسەرتتىك تاعامدارعا قويىلاتىن پىشاق ودان دا كىشىرەك بولادى؛
كومەكشى قۇرالدار:
• سالاتتارعا ارنالعان قاسىق – اسحانالىق قاسىقتان ۇلكەنىرەك، ونىمەن ورتاق ىدىستان اركىم سالاتتى ءوز تارەلكەسىنە سالىپ الادى؛
• سۇيىق تاعامداردى تارەلكەگە قۇيۋعا ارنالعان ۇلكەن قاسىق (وجاۋ)؛
• سارى ماي جاعۋعا ارنالعان پىشاق ۇشى جالپاقتاۋ بولادى؛
• ىرىمشىك كەسۋگە جانە سالۋعا ارنالعان شانىشقى ءتىسى بار جانە وراق ءپىشىندى بولادى؛
جابدىقتاۋ (سەرۆيروۆكا) (فرانس. Servir – قىزمەت ەتۋ دەگەن ماعىنانى بىلدىرەدى)
ءاربىر وتباسىندا مەرەكەلىك داستارقان جاسالادى. ونداي داستارقان جاساقتاۋدىڭ نەگىزگى تالابى – ادامدارعا ىڭعايلى جاعداي جاساۋ. قوناقتار ءوزىن ەركىن سەزىنۋ ءۇشىن داستارقان اراسىندا ورىندىقتار كەڭىنەن ورنالاستىرىلادى.
ۇستەلگە الدىمەن جۇمساق ماتا، ۇستىنەن جارعاق نەمەسە جاقسى ۇتىكتەلگەن، كراحمالدانعان داستارقان توسەلەدى. داستارقاننىڭ ورتاڭعى سىزىعى ۇستەلدىڭ ورتاسىمەن ءوتۋى كەرەك. داستارقان بۇرىشتارى ۇستەلدىڭ اياعىن 25 سم شاماسىندا جاۋىپ تۇرادى. ودان تومەن جابىلعانى قولايسىز، ال ودان جوعارى جابىلعانى سۇرىقسىز كورىنەدى.
ۇلكەن، جايپاق تارەلكەلەردىڭ ارا قاشىقتىعىن بىردەي ەتىپ، ۇستەلدىڭ شەتىنە 4 - 5 سم الىسىراق قويادى. جايپاق تارەلكەلەردىڭ ۇستىنە سۋىق دامگە ارنالعان تارەلكەلەر، وڭ جاعىنا پىشاق، سول جاعىنا شانىشقى قويادى. بالىق تاعامدارى بەرىلەر بولسا، سوعان سايكەس اسپاپتار بەرىلەدى. بوكالدار مەن فۋجەرلەر تارەلكەنىڭ الدىنا قويىلادى. ماتادان اسەمدەپ ورالعان سالفەتكالار دامدىك تارەلكەلەردىڭ ۇستىنە سالىنادى. ارنايى قوندىرعىلارعا سالىنعان سالفەتكالار ۇستەلدىڭ 2 - 3 جەرىنە قويىلادى.
ۇستەلدە ءبىر - بىرىنە قارسى جاقتا اق جانە قارا نان تىلىكتەرى سالىنعان ىدىستار ورنالاسادى.
ۇستەلدىڭ ورتاسىنا گۇل مەن جەمىس سالىنعان ساۋىتتار قويىلادى. قالعان بوس ورىنداردا سالقىن دامدەر سالىنعان سالات سالعىشتار، تارەلكەلەر، ىدىستار، سوۋستار، دامدەگىش سالىنعان ىدىستار تۇرادى. بارلىق دامدەرگە ورتاق اسپاپتار – قىسقىشتار، قاسىقتار، شانىشقىلار، سۋسىندى شيشالار قويىلادى. داستارقانعا ءبىرىنشى ىستىق تاماق بەرەر الدىندا سۋىق دامگە ارنالعان تارەلكەلەر مەن اسپاپتار اكەلىنەدى. اركىم ءوزىنىڭ تارەلكەسىنە سالىپ الاتىن ورتاق تاعام وتىرعان كىسىنىڭ سول جاعىنان بەرىلەدى. ەكىنشى تاماق تەك تەرەڭ تارەلكەلەر مەن قاسىقتار جينالعان سوڭ عانا تاراتىلادى.
داستارقانعا دەسەرت بەرىلەر الدىندا بوكالدار مەن فۋجەرلەردەن باسقا، بارلىق تاعامدار مەن ىدىستار جينالىپ الىنادى دا، دەسەرتتىك مايدا ۇساق تارەلكەلەر، پىشاق، شانىشقى، قاسىقتار قويىلادى. شاي نەمەسە كوفە ىدىستارى دەسەرتتىك تارەلكەلەردىڭ وڭ جاعىنان، ونىڭ جوعارعى كەمەرى قاتارىنا قويىلادى.
فۋرشەت داستارقانىنىڭ ىدىستارى
فۋرشەت داستارقانىن جاساۋ شىنى نەمەسە حرۋستال ىدىستاردى قويۋدان باستالادى. فۋجەرلەردى ۇستەلدىڭ 2 - 3 جەرىنە توپتاپ، 10 - 15 دانادان قويادى. قاسىندا شىرىن قۇيىلعان قۇتى مەن ستاقاندار تۇرادى. فۋجەرلەر اراسىنا گۇل ساۋىت پەن جەمىس ساۋىتتارىن دا قويۋعا بولادى. شىنى ىدىستاردان سوڭ فۋرشەت ۇستەلىنە توپتاپ سالقىن دامدىك پەن دەسەرتتىك تارەلكەلەر قويىلادى. سالقىن دامدىك تارەلكەلەردى ۇستەل شەتىنەن 2 سم جانە ودان ءارى 0، 8 - 1 م جەرگە قويادى.
قازىرگى كەزدە كەڭ تاراعانى – فۋرشەت ۇستەلى. فۋرشەت كوبىنە ىسكەرلىك كەزدەسۋدە، تۇساۋ كەسەردە جانە كەشتەردە دايىندالادى. قوناقتار زالداعى ءوزىنىڭ ۇناتاتىن تاعامى مەن سۋسىنىن تاڭداپ، تۇرىپ ءجۇرىپ تاماقتانادى. تاعامدار مەن سۋسىندار ءبىر ۇستەلدە ورنالاسادى، ال تارەلكەلەر مەن بوكالدار ۇستەلدىڭ شەت جاعىندا تۇرادى. ءار تاعامنىڭ جانىندا تۇزدىقتار مەن قىسقىشتار بولادى، ونى قوناقتار قالاۋىنشا پايدالانادى.
فۋرشەتتىڭ ەڭ قاراپايىم نۇسقاسى – كاناپە (3x3 سم ولشەمدەگى 60 - 80 گر كىشكەنتاي بۋتەربرود)، ەكى ءتۇرلى جەڭىل باسىتقى، شاي، كوفە، جەمىستەر.
1. پىشاق ماي جاعۋعا ارنالعان. 2. تارەلكا – نان جانە ماي جاعۋعا ارنالعان. 3. قاسىق (ءبىرىنشى تاعامعا ارنالعان). 4. شانىشقى (سالقىن تاعامعا ارنالعان). 5. پىشاق (بارلىق تاعامعا ارنالعان). 6. شانىشقى ەت جانە سالاتقا نەگىزگى تاعامعا ارنالعان. 7. اسحانالىق پىشاق. 8. ساندىك تارەلكە. 9. كوجە قۇياتىن تارەلكە. 10. دەسەرتكە ارنالعان قاسىق. 11. شانىشقى - دەسەرتكە ارنالعان. 12. سۋ ىشۋگە ارنالعان ستاكان. 13. بوكال شامپان قۇيۋعا ارنالعان. 14. بوكال قىزىل ۆينوعا ارنالعان. 15. بوكال اق ۆينو قۇيۋعا ارنالعان.
داستارحان جابدىقتاۋ كەزىندە قولدانىلاتىن قاجەتتى كەزدەمەلىك سۇلگى.
قولدانىلۋىنا قاراي ولاردى ءارتۇرلى ادىستەرمەن بۇكتەلەدى، تەز، وڭاي اشىلۋى ەسكەرىلەدى، ەرىندى ءسۇرتۋ ءۇشىن نەمەسە تىزەگە جايىپ قويۋ ءۇشىن. سونىمەن بىرگە تازالىق ەرەجەلەرىن ساقتاۋ ءۇشىن دە قولدانىلادى. ەگەر دە داستارحان جابدىقتاۋعا ءدامحانادا تارەلكە بەرىلمەگەن جاعدايدا، ونىڭ ارتىنا ءتورت بۇكتەلگەن كەزدەمەلىك سۋلىقتى قويىپ قويادى.
IV) ساراماندىق جۇمىس
V) قورىتىندى
VI) ۇيگە تاپسىرما
نازار اۋدارىڭىز! جاسىرىن ءماتىندى كورۋ ءۇشىن سىزگە سايتقا تىركەلۋ قاجەت.
You Might Also Like
-
اقپاراتتىق – كوممۋنيكاتيۆتىك تەحنولوگيانى قولدانۋ ارقىلى وقۋشىلاردىڭ ينفورماتيكا پانىنە دەگەن قىزىعۋشىلىعىن قالىپتاستىرۋ
