InfoHub Logo

ارنايى پاندەر وقىتۋشىسى
حاستايەۆا ا.ج.

ساباقتىڭ تاقىرىبى: ءتاتتى تۇزدىقتاردىڭ دايىندالۋ تەحنولوگياسى
ساباقتىڭ ماقساتى:
بىلىمدىلىك: ستۋدەنتتەردى ءتاتتى تۇزدىقتاردىڭ دايىندالۋ تەحنولوگياسىمەن تانىستىرۋ؛
دامىتۋشىلىق: ستۋدەنتتەردىڭ تەوريالىق بىلىمدەرىن پراكتيكا جۇزىندە قولدانا بىلۋگە داعدىلاندىرۋ؛
تاربيەلىك: تاعامداردى پايدالانىپ قانا قويماي، ۇقىپتىلىققا، ادەمىلىككە، تىندىرىمدى ىستەۋگە تاربيەلەۋ.
ساباقتىڭ ءتۇرى: زەرتحانالىق ساباق
ساباقتىڭ ءادىسى: تۇسىندىرمەلى، سۇراق - جاۋاپ
ساباقتىڭ كورنەكىلىگى: پلاكات
ءپانارالىق بايلانىس: ازىق - تۇلىك ونىمدەرىن تانۋ.

ساباقتىڭ بارىسى
ءى. ۇيىمداستىرۋ كەزەڭى.
سالەمدەسۋ، ساباققا دايىندىقتارىن تەكسەرۋ، وقۋشىلاردىڭ نازارىن ساباققا اۋدارۋ.
ءىى. وتكەن تاقىرىپتى قايتالاۋ.
1. تۇزدىقتاردىڭ كلاسسيفيكاسياسى تۋرالى ايتىڭدار.
2. سالقىن تۇزدىقتار مەن ىستىق تۇزدىقتاردىڭ ايىرماشىلىعى نەدە؟
3. تۇزدىقتىڭ قانداي تۇرلەرىن بىلەسىڭدەر؟
4. اق جانە قىزىل نەگىزگى تۇزدىقتارعا سيپاتتاما بەرىڭدەر.
ءىىى. توپپەن جۇمىس
نەگىزىنەن ستۋدەنتتەر 4 توپقا بولىنگەن. ءار ستۋدەنت ءوزىنىڭ توبىمەن جۇمىس اتقارادى.

1- توپتىڭ تاپسىرماسى:
№834 شوكولاد تۇزدىعى
دايىندالۋ تەحنولوگياسى:
كاكاو – ۇنتاعىن قانتپەن ارالاستىرامىز. قويۋلاتىلعان ءسۇتتى ىستىق سۋمەن ارالاستىرامىز جانە قولدى ۇزبەي ارالاستىرىپ تۇرعان كۇيدە قانتپەن كاكاونى قوسامىز، قايناتامىز، سۇزەمىز جانە سۋىتامىز. سالقىن تۇزدىققا ءۆانيليندى قوسامىز.

2- توپتىڭ تاپسىرماسى:
№ 835 جاڭعاق (ميندال) تۇزدىعى
دايىندالۋ تەحنولوگياسى:
قويۋلاتىلعان ءسۇتتى، تابيعي ءسۇتتى جانە سۋدى 80 - 850س تەمپەراتۋرادا 5 - 8 مينۋت قولدى ۇزبەي ارالاستىرىپ قايناتادى. ىستىق سۇيىقتىقتى سۇزەدى، بولمە تەمپەراتۋراسىمەن بىردەي ەتىپ سۋىتادى. ءميندالدى قابىعىنان تازارتادى، ول ءۇشىن ءميندالدى 1 - 2مينۋتقا قايناپ تۇرعان سۋعا سالادى، سالقىن سۋمەن جۋادى جانە 50 - 700س تەمپەراتۋرادا كەپتىرەدى. ءميندالدى ۇگىتىپ قۋىرادى، قانت قوسادى جانە دايىن بولعان سۇيىقتىقپەن قوسادى دا ارالاستىرادى.

3 -توپتىڭ تاپسىرماسى:
№840 كونياك تۇزدىعى
دايىندالۋ تەحنولوگياسى:
جۇمىرتقانى قانتپەن ارالاستىرادى، ءسۇت، قويۋلاتىلعان ءسۇت، قايناعان سۋ قوسادى. سۇيىقتىقتى 85 - 900س تەمپەراتۋراعا دەيىن قىزدىرادى جانە وسى تەمپەراتۋرادا 10مينۋت قايناتادى. سالقىنداتادى جانە سوڭىندا كونياك قوسادى.

4- توپتىڭ تاپسىرما:
№842 الما تۇزدىعى
دايىندالۋ تەحنولوگياسى:
المانى داندەرىنەن تازالاپ، تىلىمشە ەتىپ تۋراپ، ىستىق سۋ قۇيىپ 6 - 8 مينۋت بەتى جابىق كۇيىندە قايناتادى. سودان كەيىن پيۋرە تارىزدەس كونسيستەنسياعا دەيىن ەزەدى، سۇيىقتىعىنا قايتادان قوسادى، قانت، ليمون قىشقىلىن قوسىپ قايناتادى. كارتوپ كراحمالىن المانىڭ سۋىق سۇيىقتىعىندا (از مولشەردە) ارالاستىرىپ قويادى. دايىن تۇرعان كراحمال ەزبەسىن قايناپ تۇرعان سۇيىقتىققا قوسىپ قايناتادى. دايىن سوۋسقا كوريسا قوسادى. كوريسانى قوسپاسا دا بولادى.

ءىۇ. ساباقتى قورىتۋ.
بۇگىنگى ساباقتا ءبىز، تۇزدىقتاردىڭ تاعى ءبىر ءتۇرى - ءتاتتى تۇزدىقتاردىڭ دايىندالۋ تەحنولوگياسىمەن تانىسىپ، بىلدىك. العا قويىلعان ماقساتىمىزعا جەتتىك.
ءۇ. ۇيگە تاپسىرما. ءتاتتى تۇزدىقتاردىڭ ساپاسىنا قويىلاتىن تالاپتار.

تولىق نۇسقاسىن جۇكتەۋ