InfoHub Logo

س ۇلى – جەر بەتىندە 4000 جىلدان بۇرىن پايدا بولعان ءداندى داقىل. ول تۋرالى العاشقى جازبالاردى گرەسيا مەن ءۇندىستاننىڭ مەديسينالىق تراكتاتتارىنان كەزدەستىرۋگە بولادى، ال بۇل وسىمدىكتىڭ داندەرى ەجەلگى جەرلەۋلەردى قازعاندا تابىلعان. س ۇلىنىڭ تاريحي وتانى مونعوليا مەن جۇڭگو بولىپ سانالادى، قازىرگى كەزدە ول كوپتەگەن ەۋروپالىق ەلدەردە وسەدى. س ۇلى بوتقاسى اعىلشىنداردىڭ ءداستۇرلى تاڭعى اسى عانا بولىپ قويماي، ۇلىبريتانيانىڭ ۇلتتىق سيمۆولىنا اينالدى.

ەجەلگى جۇڭگو، مىسىر مەن ءۇندىستاننىڭ شيپاگەرلەرى ونىمەن اۋرۋلاردى ەمدەگەن جانە جالپى نىعايتاتىن ءارى تىنىشتاندىراتىن قۇرال رەتىندە قولدانعان.

ءقازىر سۇلىدان جاسالاتىن ەڭ تانىمال ونىمدەر – س ۇلى قاۋىزى، پەچەنە مەن ۇن.

س ۇلىنىڭ حيميالىق قۇرامى مەن قۇنارلىلىعى

س ۇلىنىڭ پايداسى ونىڭ باي قۇرامىمەن بايلانىستى. بۇل داقىلدا سالماقتى قالىپتاندىراتىن، قانداعى حولەستەرين قۇرامىن قاجەتتى دەڭگەيدە ۇستاپ تۇراتىن،  تامىرلاردى اتەروسكلەروزدى تۇيىندەردەن تازالايتىن كوپتەگەن پايدالى زاتتەكتەر بار. بۇلار  ۆ، F، ا، ە، كراحمال، كومىرسۋلار، اقۋىزدار، مايلار، فەرمەنتتەر، امينقىشقىلدارى، مينەرالدى تۇزدار، ەفير مايى جانە قانت.

سونىمەن قاتار، ميكروەلەمەنتتەردىڭ بىرەگەي جيىنتىعىندا اتاپ وتكەن ءجون: حروم، سينك، كرەمنيي، كاليي، مىس، سەلەن، بور، ۆولفرام، يود، قالايى، تيتان، سترونسيي، سيركونيي جانە مارگانەس.

ءبىراق، بارىنەندە س ۇلىنىڭ قۇرامىندا اس قورىتۋدا جانە زات الماسۋعا قاتىساتىن پانتوتەندى قىشقىل كوپ.

بۇل داقىل ديەتالىق ءونىم بولىپ سانالعانىمەن، ايتارلىقتاي قۇنارلى. 100 گرامم ونىمدە 300 ككال بار.

س ۇلى ءدانىنىڭ قۇرامى:

• كراحمال 60%-عا دەيىن

• اقۋىز 14%-عا دەيىن

• مايلار 9%-عا دەيىن

س ۇلىنىڭ پايدالى قاسيەتتەرى مەن قارسى كورسەتىلىمدەرى

• س ۇلى بۇكىل اعزانى جالپى نىعايتاتىن قاسيەتكە يە.

• ونىڭ قۇرامىندا دارۋمەندەر مەن مينەرالداردىڭ ۇلكەن توبى بار. ا، ە دارۋمەندەرى شاش پەن تىرناقتىڭ وسۋىنە، ساۋلىعىنا، تەرىنىڭ سەرپىمدىلىگىنە پايدالى بولسا، B، F دارۋمەندەرى جۇيكە جۇيەسىنىڭ دۇرىس جۇمىس ىستەۋىنە اسەر ەتەدى، اسقازان-ىشەك جولدارىنا وڭ ىقپال ەتەدى، كۇردەلى كومىرسۋلاردى گليۋكوزاعا اينالدىرادى.

• قان قۇرامىنداعى قانت دەڭگەيىن ازايتادى، سوندىقتان سۇلىنى قانت ديابەتىنە شالدىققان ادامداردىڭ تۇتىنعانى ءجون.

• س ۇلىنىڭ پايدالى قاسيەتتەرىنىڭ ءبىرى ول ورگانيزمدەگى ارتىق سۇيىقتىقتى شىعارادى، ىسىنۋلەرمەن قوسا زياندى زاتتاردى دا شىعارادى. بۇل جاعىنان، سۇلىنى ۇزاق مەديكامەنتوزدى ەمنەن كەيىن پايدالانعان جاقسى.

• سونىمەن قاتار، ول نەسەپ-تاس اۋرۋىمەندە كۇرەسۋگە كومەكتەسەدى.

• حولەستەريندى تۇسىرۋگە اسەر ەتەدى.

• س ۇلى اسقازان-ىشەك جولىنىڭ قىزمەتىنە وڭ اسەر ەتەدى: تىنىشتاندىرادى، بۇكىل اس قورىتۋ جۇيەسىن قالىپقا كەلتىرەدى. س ۇلىنىڭ ىشەككە پايداسى – ول ءىش قاتۋمەن كۇرەسەدى.

• جۇيكە جۇيەسىن نىعايتادى، كۇيزەلىس كەزىندە كومەكتەسەدى.

• س ۇلىنىڭ سۋى مەن تۇنباسى ىستىقتى تۇسىرەتىن، تەرلەتەتىن قاسيەتكە يە.

• س ۇلى باۋىرعا وتە پايدالى. بەلگىلى بولعانداي، باۋىر – ءبىزدىڭ قان ءتۇزۋ مۇشەمىز. وندا بۇكىل توكسيندەر مەن شلاكتار جينالادى. باۋىرىمىزدى تازالاي وتىرىپ، ءبىز اعزامىزعا جاڭا كۇش بەرەمىز.

• س ۇلى ازعانىڭ اۋرۋعا توتەپ بەرۋ قابىلەتىن ارتتىرادى.

• جوتەلدى وتە جاقسى ەمدەيدى جانە قالقانشا بەزگە وتە پايدالى.

• س ۇلى داندەرىندە قۇرامى بويىنشا بۇلشىق ەت اقۋىزدارىنا جاقىن امينوقىشقىلدار بار.

• س ۇلىنىڭ قۇرامىندا پايدالى فەرمەنتتەر مەن ورگانيكالىق قوسىندىلار بار.

ءبىراق، س ۇلىنىڭ پايدالى قاسيەتتەرىمەن قوسا، قارسى كورسەتىلىمدەرىنىڭ دە بار ەكەنىن بىلگەن ءجون.

قارسى كورسەتىلىمدەرى

سۇلىنى ءوت جولى اۋرۋلارىندا، بۇيرەك جەتكىلىكسىزدىگىندە بايقاپ قولدانعان ءجون. ءارقاشان ەمدەۋشى دارىگەرمەن كەڭەسكەن جانە وزىڭىزگە قاتىستى ەرەكشەلىكتەردى ناقتىلاپ العان ءجون. سۇلىنى اعزانىڭ جەكە قابىلداماۋى.

سۇلىنى قولدانۋ اياسى وتە كەڭ. س ۇلى حالىق مەديسيناسىندا، كۋليناريادا، كوسمەتولوگيادا، تىگىن جانە قاعاز وندىرىسىندە، قۇرىلىس ماتەريالدارى وندىرىسىندە پايدالانىلادى. سونىمەن قاتار، س ۇلىنىڭ شارۋاشىلىقتا الار ورنى ەرەكشە. بىرىنشىدەن، ول – قۇنارلى مال ازىعى. س ۇلى ءدانى مال ازىعىنىڭ قۇندىلىعىنىڭ حالىقارالىق ولشەم بىرلىگى بولىپ سانالادى. باسقا داقىلداردىڭ داندەرىمەن ارالاستىرىلعان س ۇلى جاس تولدەردىڭ اعزاسىنىڭ تەز جانە مىقتى بولىپ قالىپتاسۋىنا جاعداي جاسايدى. س ۇلى قوسىلعان كونسەنترلى ازىق قۇس شارۋاشىلىعىندا كەڭىنەن قولدانىلادى. س ۇلىنىڭ سابانى باسقا داقىلداردىڭ سابانىنا قاراعاندا قورەكتىك زاتتارعا باي جانە مالعا جاعىمدى بولادى.

تۇماۋعا قارسى س ۇلى رەسەپتى

1 ستاقان س ۇلى داندەرىن الىپ، ونى جۋىپ جانە وعان 1 ليتر سۋ قۇيۋ كەرەك. تۇنگە قالدىرىپ، تاڭەرتەڭ باستاپقى كەزدەگى سۇيىقتىقتان جارتىسى قالعانشا ونى وتقا قويامىز. ءسۇزىپ، دايىن قايناتپانى ءبىر كۇندە جىلى كۇيىندە ءىشۋ كەرەك. سونىمەن قوسا، 2 ستاقان ايراندى الدىن-الا ۇگىتىلىپ، ارالاستىرىلعان 5 دانا سارىمساقپەن كۇنى بويى ىشەمىز.

قۇرعاق جوتەلگە قارسى س ۇلى رەسەپتى

سۇلىدان ءسۇت قايناتپاسىن ازىرلەۋ ءۇشىن قاۋىزىمەن بىرگە 1 ستاقان س ۇلى كەرەك. ونى الدىن-الا جۋىپ، كاسترولگە ۇستىنە 1 ليتر ءسۇت قۇيامىز. ونى 1-3 ساعات بويى ءالسىز وتتا بۇقتىرامىز. وسى ۋاقىت اراسىندا ءسۇت سارعايۋى مۇمكىن، بۇل قالىپتى رەاكسيا.

بۇدان سوڭ، قايناتپا ءسۇزىلىپ، وعان سارى ماي (50 گرامم مايعا 1 ستاقان ءسۇت) جانە بال (1 اس قاسىق بال 1 ستاقان سۇتكە) قوسىلادى. بارلىعىن جاقسىلاپ ارالاستىرامىز. قايناتپانى كۇنى بويى جارتى ستاقاننان تاۋلىگىنە 6 رەتكە دەيىن قابىلدايدى. ءبىراق، مىندەتتى تۇردە بۇل سۇيىقتىقتىڭ ءبىر ستاقانىن قابىلداۋ كەرەك!

ماي مەن بالدى قالاۋىڭىزشا ازايتىپ نە كوبەيتۋىڭىزگە بولادى. الايدا، بۇل ەكى ينگرەديەنت جوتەلدىڭ كەز-كەلگەن تۇرىندە ماڭىزدى.

---