سالقىن تاعامدار مەن باسىتقىلار
ساباقتىڭ تاقىرىبى:«سالقىن تاعامدار مەن باسىتقىلار»
ساباقتىڭ ماقساتى:
بىلىمدىلىك: بولاشاق مامانداردى وسى زەرتحانالىق جۇمىس ارقىلى سالقىن تاعامدار مەن باسىتقىلاردىڭ دايىندالۋ تەحنولوگياسىمەن تانىستىرۋ.
دامىتۋشىلىق:بولاشاق ماماننىڭ شىعارماشىلىق بىلىكتىلىگىن، ويلاۋ قابىلەتىن، تاعام دايىنداۋدا قىزىعۋشىلىعىن ارتتىرۋ.
تاربيەلىك: ءوندىرىس ورىندارىنا ەڭبەك سۇيگىش، تاپقىر، بىلىكتى مامان تاربيەلەۋ. وقۋشىلار بويىنا ەستەتيكالىق تالعامدىلىقتى ۇيالاتۋ. شىعارماشىلىق قابىلەتتەرىن، ءوزىن - ءوزى ۇستاۋعا تاربيەلەۋ.
ساباقتىڭ ءتۇرى: زەرتحانالىق جۇمىس.
ءپانارالىق بايلانىس: ازىق - تۇلىك تاۋارلارىن تانۋ، تاماقتاندىرۋ مەكەمەلەرىندە قىزمەت كورسەتۋدى ۇيىمداستىرۋ.
ساباقتىڭ كورنەكىلىگى:كومپيۋتەر جانە ەكران، قۋىرۋ شكافى، ەلەكتر پەشى، تاقتايشالار، پىشاق جانە ت. ب.، شيكىزاتتار.
ساباقتىڭ بارىسى
ءى. ۇيىمداستىرۋ كەزەڭى: 2 مين
ءىى. وتكەن تاقىرىپتى قايتالاۋ: 3 مين
ءىىى. 1كەزەڭ. تانىستىرۋ: 3 مين
ءىV. 2كەزەڭ. «كىم شەبەر؟»: 18 مين
V. 3كەزەڭ. «كوكپار» سۇراققا جاۋاپ بەرۋ: 4 مين
Vءى. 4كەزەڭ. «ءدامدى جانە تەز»: 18 مين
Vءىى. قورىتىندى 2 مين
ءسوج تاپسىرماسىن بەرۋ
I. ۇيىمداستىرۋ كەزەڭى
سالەمدەسۋ، وقۋ قۇرالدارىن دايىنداتىپ، نازارلارىن ساباققا اۋدارۋ.
ارمىسىزدار قۇرمەتتى ستۋدەنتتەر جانە ءقادىرلى قوناقتار! ءبىزدىڭ بۇگىنگى«سالقىن تاعامدار مەن باسىتقىلار»تاقىرىبىنداعى اشىق ساباعىمىزعا قوش كەلدىڭىزدەر!!!
بۇگىنگى ءبىزدىڭ اشىق ساباعىمىزدىڭ ماقساتى بولاشاق مامانداردى وسى زەرتحانالىق جۇمىس ارقىلى سالقىن تاعامدار مەن باسىتقىلاردىڭ دايىندالۋ تەحنولوگياسىمەن تانىستىرۋ.
سالقىن تاعامدار مەن باسىتقىلار ادامنىڭ تابەتىن اشاتىن تاعامدار، ولاردى كوبىنە نەگىزگى تاماق بەرەر الدىندا ۇسىنادى، ال كەيبىردە ىستىق تاعامدار اراسىندا دا ۇسىنادى.
سالقىن تاعامدار مەن باسىتقىلار دارۋمەندەر مەن مينەرالدى تۇزداردىڭ ءنار كوزى بولىپ تابىلادى.
سالقىن تاعامدار مەن باسىتقىلاردى جىبەرۋ كەزىندە سىرتقى تۇرىنە ۇلكەن كوڭىل بولىنەدى، ولار ادەمى نازىك جانە دە ادامنىڭ تابەتىن اشاتىنداي بولۋى كەرەك. شيكىزاتتار ءتۇسى جانە فورماسى بويىنشا ءبىر – بىرىنە سايكەس بولۋى كەرەك. جىبەرۋ ىدىسى دا سايكەس بولۋى كەرەك.
ءىى. وتكەن تاقىرىپتى قايتالاۋ
1. سالقىن تاعامدار دەگەنىمىز نە؟
2. تىسكەباسارلاردىڭ نەشە ءتۇرى بار؟
3. سالقىن اشىق تىسكەباسارلاردى اتاپ شىق
4. سالقىن جابىق تىسكەباسارلاردى اتاپ شىق
5. ىستىق تىسكەباسارلاردى اتاپ شىق
ءىىى. 1 – كەزەڭ. تانىستىرۋ
ءار توپ وزدەرىمەن تانىستىرادى.
ءىV. 2 – كەزەڭ. كىم شەبەر؟
سالقىن تاعامدار دايىنداۋ
تاپسىرما: ءار توپ الدارىندا تۇرعان شيكىزاتتاردان سالقىن تاعامداردى 18 مينۋتتا دايىنداۋلارى كەرەك. بۇل جەردە سالقىن تاعامداردىڭ سىرتقى ءتۇرى، ۇيلەسىمدىلىگى، ساپاسى باعالانادى.
1 – توپقا: بالىقتان جاسالعان سالقىن تاعامدار
2 – توپقا: ەتتەن جاسالعان سالقىن تاعامدار
3 – توپقا: سالات – كوكتەيل
V. 3 – كەزەڭ. «كوكپار» سۇراققا جاۋاپ بەرۋ
كوكپار كەزەڭىندە ءار توپقا 3 سۇراقتان قويىلادى. بارلىق بىلىمگەرلەر بەلسەندى تۇردە جاۋاپ بەرۋلەرى قاجەت. ءاربىر سۇراق باعالانادى، سوندىقتان مۇقيات بولعان ءجون.
1 – توپقا
1. تىسكەباسارلارعا ارنالعان ناننىڭ قالىڭدىعى جانە كەسۋ فورماسى (تىلىمشە؛ 1 - 1، 5سم)
2. اشىق تىسكەباسارلاردىڭ جابىق تىسكەباسارلاردان ايىرماشىلىعى نەدە؟ (اشىق تىسكەباسارلارعا ناننىڭ ءبىر تىلىمشەسى قولدانىلادى، ال جابىق تىسكەباسارلارعا ناننىڭ ەكى تىلىمشەسى قولدانىلادى)
3. قانداي تاعامداردى بەرۋگە ارنالعان ىدىس؟ (مايشاباق (سەلەدكا) جانە بالىق گاسترانومياسىنا ارنالعان ىدىس)
2 – توپقا
1. مايلى جانە ءيىسى مەن ءدامى وتكىر شيكىزاتتارعا ناننىڭ قانداي ءتۇرىن قولدانعان ءجون؟ (قارا بيداي نانىن)
2. دايىندالۋ تەحنولوگياسى؟ (ءجىبىتۋلى تۇرعان سارى مايعا، ۇنتاقتالىپ تۋرالعان اقجەلكەندى، ليمون شىرىنىن قوسىپ ارالاستىرامىز)
3. قانداي تاعامداردى بەرۋگە ارنالعان ىدىس؟ (ليمون جانە كوك شوپكە ارنالعان ىدىس)
3 – توپقا
1. شيكىزاتتاردىڭ ەنى 4 - 5سم، قالىڭدىعى 0، 5 سم، بيىكتىگى 2 - 4سم ەتىپ تۋرالاتىن تىسكەباسارلاردى قالاي اتايدى (كاناپە)
2. قانداي تاعامداردى بەرۋگە ارنالعان ىدىس؟ (اششى باسىتقىلىق قوسپالار جانە ۋىلدىرىققا ارنالعان ىدىس)
3. تىسكەباسارلاردىڭ قانداي ءتۇرىن 3 - 4 ساعاتقا توڭازىتقىشقا سالىپ قويادى؟ (وراما تىسكەباسارى)
Vءى. 4 - كەزەڭ. «ءدامدى جانە تەز».
تىسكەباسارلار دايىنداۋ.
تاپسىرما: ءار توپ الدارىندا تۇرعان شيكىزاتتاردان تىسكەباسارلاردى18 مينۋتتا دايىنداۋلارى كەرەك. بۇل جەردە تىسكەباسارلاردىڭ سىرتقى ءتۇرى، ۇيلەسىمدىلىگى، ساپاسى باعالانادى.
1 – توپقا: سالقىن اشىق تىسكەباسارلار
2 – توپقا: سالقىن جابىق تىسكەباسارلار
3 – توپقا: ىستىق تىسكەباسارلار
VII. قورىتىندى
ساباعىمىز ءوز مارەسىنە جەتتى، ءبىز بۇگىنگى ساباقتا العا قويىلعان ماقساتتارىمىزعا جەتتىك. بىلىمگەرلەردى باعالاۋ ءۇشىن ءار كەزەڭدە بەرىلگەن ۇپاي سانالىپ بىلىمگەرلەر باعالانادى. ساباققا قاتىسقاندارىڭىزعا كوپ راحمەت.
ءسوج تاپسىرماسىن بەرۋ: سالقىن تاعامدار مەن باسىتقىلاردى دايىنداۋ كەزىندەگى شيكىزاتتاردى ءبىر – بىرىنە الماستىرۋ نورماسى
تاپسىرما: شيكىزاتتاردىڭ ءبىر – بىرىنە الماستىرۋىن ەسەپتەپ شىعارۋ.
1. 0، 42كگ تۇزدالعان قياردى – كونسەرۆىلەنگەن قيارمەن الماستىرۋ كەرەك
2. 0، 15كگ بالعىن ساڭىراۋقۇلاقتاردى – بالعىن شامپينيوندارمەن الماستىرۋ كەرەك
3. 0، 31كگ بالعىن قىزاناقتى – كونسەرۆىلەنگەن قىزاناقپەن الماستىرۋ كەرەك
ارنايى پاندەر وقىتۋشىسى
حاستايەۆا ا. ج.
ساباقتىڭ ماقساتى:
بىلىمدىلىك: بولاشاق مامانداردى وسى زەرتحانالىق جۇمىس ارقىلى سالقىن تاعامدار مەن باسىتقىلاردىڭ دايىندالۋ تەحنولوگياسىمەن تانىستىرۋ.
دامىتۋشىلىق:بولاشاق ماماننىڭ شىعارماشىلىق بىلىكتىلىگىن، ويلاۋ قابىلەتىن، تاعام دايىنداۋدا قىزىعۋشىلىعىن ارتتىرۋ.
تاربيەلىك: ءوندىرىس ورىندارىنا ەڭبەك سۇيگىش، تاپقىر، بىلىكتى مامان تاربيەلەۋ. وقۋشىلار بويىنا ەستەتيكالىق تالعامدىلىقتى ۇيالاتۋ. شىعارماشىلىق قابىلەتتەرىن، ءوزىن - ءوزى ۇستاۋعا تاربيەلەۋ.
ساباقتىڭ ءتۇرى: زەرتحانالىق جۇمىس.
ءپانارالىق بايلانىس: ازىق - تۇلىك تاۋارلارىن تانۋ، تاماقتاندىرۋ مەكەمەلەرىندە قىزمەت كورسەتۋدى ۇيىمداستىرۋ.
ساباقتىڭ كورنەكىلىگى:كومپيۋتەر جانە ەكران، قۋىرۋ شكافى، ەلەكتر پەشى، تاقتايشالار، پىشاق جانە ت. ب.، شيكىزاتتار.
ساباقتىڭ بارىسى
ءى. ۇيىمداستىرۋ كەزەڭى: 2 مين
ءىى. وتكەن تاقىرىپتى قايتالاۋ: 3 مين
ءىىى. 1كەزەڭ. تانىستىرۋ: 3 مين
ءىV. 2كەزەڭ. «كىم شەبەر؟»: 18 مين
V. 3كەزەڭ. «كوكپار» سۇراققا جاۋاپ بەرۋ: 4 مين
Vءى. 4كەزەڭ. «ءدامدى جانە تەز»: 18 مين
Vءىى. قورىتىندى 2 مين
ءسوج تاپسىرماسىن بەرۋ
I. ۇيىمداستىرۋ كەزەڭى
سالەمدەسۋ، وقۋ قۇرالدارىن دايىنداتىپ، نازارلارىن ساباققا اۋدارۋ.
ارمىسىزدار قۇرمەتتى ستۋدەنتتەر جانە ءقادىرلى قوناقتار! ءبىزدىڭ بۇگىنگى«سالقىن تاعامدار مەن باسىتقىلار»تاقىرىبىنداعى اشىق ساباعىمىزعا قوش كەلدىڭىزدەر!!!
بۇگىنگى ءبىزدىڭ اشىق ساباعىمىزدىڭ ماقساتى بولاشاق مامانداردى وسى زەرتحانالىق جۇمىس ارقىلى سالقىن تاعامدار مەن باسىتقىلاردىڭ دايىندالۋ تەحنولوگياسىمەن تانىستىرۋ.
سالقىن تاعامدار مەن باسىتقىلار ادامنىڭ تابەتىن اشاتىن تاعامدار، ولاردى كوبىنە نەگىزگى تاماق بەرەر الدىندا ۇسىنادى، ال كەيبىردە ىستىق تاعامدار اراسىندا دا ۇسىنادى.
سالقىن تاعامدار مەن باسىتقىلار دارۋمەندەر مەن مينەرالدى تۇزداردىڭ ءنار كوزى بولىپ تابىلادى.
سالقىن تاعامدار مەن باسىتقىلاردى جىبەرۋ كەزىندە سىرتقى تۇرىنە ۇلكەن كوڭىل بولىنەدى، ولار ادەمى نازىك جانە دە ادامنىڭ تابەتىن اشاتىنداي بولۋى كەرەك. شيكىزاتتار ءتۇسى جانە فورماسى بويىنشا ءبىر – بىرىنە سايكەس بولۋى كەرەك. جىبەرۋ ىدىسى دا سايكەس بولۋى كەرەك.
ءىى. وتكەن تاقىرىپتى قايتالاۋ
1. سالقىن تاعامدار دەگەنىمىز نە؟
2. تىسكەباسارلاردىڭ نەشە ءتۇرى بار؟
3. سالقىن اشىق تىسكەباسارلاردى اتاپ شىق
4. سالقىن جابىق تىسكەباسارلاردى اتاپ شىق
5. ىستىق تىسكەباسارلاردى اتاپ شىق
ءىىى. 1 – كەزەڭ. تانىستىرۋ
ءار توپ وزدەرىمەن تانىستىرادى.
ءىV. 2 – كەزەڭ. كىم شەبەر؟
سالقىن تاعامدار دايىنداۋ
تاپسىرما: ءار توپ الدارىندا تۇرعان شيكىزاتتاردان سالقىن تاعامداردى 18 مينۋتتا دايىنداۋلارى كەرەك. بۇل جەردە سالقىن تاعامداردىڭ سىرتقى ءتۇرى، ۇيلەسىمدىلىگى، ساپاسى باعالانادى.
1 – توپقا: بالىقتان جاسالعان سالقىن تاعامدار
2 – توپقا: ەتتەن جاسالعان سالقىن تاعامدار
3 – توپقا: سالات – كوكتەيل
V. 3 – كەزەڭ. «كوكپار» سۇراققا جاۋاپ بەرۋ
كوكپار كەزەڭىندە ءار توپقا 3 سۇراقتان قويىلادى. بارلىق بىلىمگەرلەر بەلسەندى تۇردە جاۋاپ بەرۋلەرى قاجەت. ءاربىر سۇراق باعالانادى، سوندىقتان مۇقيات بولعان ءجون.
1 – توپقا
1. تىسكەباسارلارعا ارنالعان ناننىڭ قالىڭدىعى جانە كەسۋ فورماسى (تىلىمشە؛ 1 - 1، 5سم)
2. اشىق تىسكەباسارلاردىڭ جابىق تىسكەباسارلاردان ايىرماشىلىعى نەدە؟ (اشىق تىسكەباسارلارعا ناننىڭ ءبىر تىلىمشەسى قولدانىلادى، ال جابىق تىسكەباسارلارعا ناننىڭ ەكى تىلىمشەسى قولدانىلادى)
3. قانداي تاعامداردى بەرۋگە ارنالعان ىدىس؟ (مايشاباق (سەلەدكا) جانە بالىق گاسترانومياسىنا ارنالعان ىدىس)
2 – توپقا
1. مايلى جانە ءيىسى مەن ءدامى وتكىر شيكىزاتتارعا ناننىڭ قانداي ءتۇرىن قولدانعان ءجون؟ (قارا بيداي نانىن)
2. دايىندالۋ تەحنولوگياسى؟ (ءجىبىتۋلى تۇرعان سارى مايعا، ۇنتاقتالىپ تۋرالعان اقجەلكەندى، ليمون شىرىنىن قوسىپ ارالاستىرامىز)
3. قانداي تاعامداردى بەرۋگە ارنالعان ىدىس؟ (ليمون جانە كوك شوپكە ارنالعان ىدىس)
3 – توپقا
1. شيكىزاتتاردىڭ ەنى 4 - 5سم، قالىڭدىعى 0، 5 سم، بيىكتىگى 2 - 4سم ەتىپ تۋرالاتىن تىسكەباسارلاردى قالاي اتايدى (كاناپە)
2. قانداي تاعامداردى بەرۋگە ارنالعان ىدىس؟ (اششى باسىتقىلىق قوسپالار جانە ۋىلدىرىققا ارنالعان ىدىس)
3. تىسكەباسارلاردىڭ قانداي ءتۇرىن 3 - 4 ساعاتقا توڭازىتقىشقا سالىپ قويادى؟ (وراما تىسكەباسارى)
Vءى. 4 - كەزەڭ. «ءدامدى جانە تەز».
تىسكەباسارلار دايىنداۋ.
تاپسىرما: ءار توپ الدارىندا تۇرعان شيكىزاتتاردان تىسكەباسارلاردى18 مينۋتتا دايىنداۋلارى كەرەك. بۇل جەردە تىسكەباسارلاردىڭ سىرتقى ءتۇرى، ۇيلەسىمدىلىگى، ساپاسى باعالانادى.
1 – توپقا: سالقىن اشىق تىسكەباسارلار
2 – توپقا: سالقىن جابىق تىسكەباسارلار
3 – توپقا: ىستىق تىسكەباسارلار
VII. قورىتىندى
ساباعىمىز ءوز مارەسىنە جەتتى، ءبىز بۇگىنگى ساباقتا العا قويىلعان ماقساتتارىمىزعا جەتتىك. بىلىمگەرلەردى باعالاۋ ءۇشىن ءار كەزەڭدە بەرىلگەن ۇپاي سانالىپ بىلىمگەرلەر باعالانادى. ساباققا قاتىسقاندارىڭىزعا كوپ راحمەت.
ءسوج تاپسىرماسىن بەرۋ: سالقىن تاعامدار مەن باسىتقىلاردى دايىنداۋ كەزىندەگى شيكىزاتتاردى ءبىر – بىرىنە الماستىرۋ نورماسى
تاپسىرما: شيكىزاتتاردىڭ ءبىر – بىرىنە الماستىرۋىن ەسەپتەپ شىعارۋ.
1. 0، 42كگ تۇزدالعان قياردى – كونسەرۆىلەنگەن قيارمەن الماستىرۋ كەرەك
2. 0، 15كگ بالعىن ساڭىراۋقۇلاقتاردى – بالعىن شامپينيوندارمەن الماستىرۋ كەرەك
3. 0، 31كگ بالعىن قىزاناقتى – كونسەرۆىلەنگەن قىزاناقپەن الماستىرۋ كەرەك
ارنايى پاندەر وقىتۋشىسى
حاستايەۆا ا. ج.
You Might Also Like
-
ساباقتىڭ تاقىرىبى: ف. رەديدىڭ تاجىريبەلەرى، بەكوننىڭ وي - پىكىرلەرى. ل. پاستەردىڭ تاجىريبەلەرى. تىرشىلىكتىڭ ماڭگىلىك تەورياسى. جەر بەتىندە تىرشىلىكتىڭ پايدا بولۋى تۋرالى ماتەرياليستىك كوزقاراستار.
