Býterbrodtardy jasaý (ashyq, jabyq) shaı daıarlaý
Qyzylorda oblysy, Qazaly aýdany, Áıteke bı kenti
№266 mektep - lıseıdiń tehnologıa pániniń muǵalimi:
Erjanova Araı Amanbaevna
Saramandyq jumys. Býterbrodtar jasaý (ashyq, jabyq) shaı daıarlaý.
Jumystyń maqsaty: Ár túrli býterbrodtar daıyndap úırený.
Kerekti quraldar: taqtaılar, kókónister úshin pyshaqtar, nan, irimshik, jumyrtqa.
Azyq - túlikter: Nan, shujyq, irimshik, pisirilgen jumyrtqa, qyzanaq, qıar, askók.
1. Nandy týrap, ashyq jáne jabyq býterbrodtarǵa paıdalaný.
2. Súrlenip pisirilgen shujyqty týraý 2, 5 - 3mm
3. İrimshikti týraý 1 - 2mm
4. Jumyrtqany týraý. (tilimdep)
5. Qyzanaqty, qıardy týraý (tilimdep)
6. Askók (usaqtap)
Jumystyń oryndalý reti:
1. Jabyq býterbrod. Nannyń qyrtysyn kesip alý. Birneshe qabatqa týraý, nannyń bir jaǵyna maı jaǵyp, irimshik salý, ústin nanmen jabý. Daıyndalǵan úlken býterbrodty uzyndyǵy 7 - 8sm, eni 5 - 6sm etip, kishkene býterbrodqa týraý.
2. Kúrdeli býterbrod. Maı jaǵylǵan nanǵa bir tilim shujyq, bir bólek jumyrtqa, bir tilim qıar salyp askókpen ásemdeý.
3. Basytqy býterbrod. Nannyń qyrtysyn kesip alý, japyraqtap týraý, maı jaǵý, ásemdeý, kishkene býterbrodqa týraý.
1. Un qalaı paıda boldy?
2. Nandy nege kúndelikti qoldanamyz?
3. Nandy neden alamyz?
4. Qandaı nan óndirýshi mamandardy bilesińder?
5. Un sorttaryn ata?
6. Býterbrod degenimiz ne?
7. Býterbrodtar túrlerin ata?
Úlestirmeli kartochkalar:
1) Pyshaqtyń qaýipsizdik erejesin saqtaý.
2) Ónimdi daıyndamas buryn sanıtarlyq - gıgıenalyq talaptardy saqtaý.
Kelesi eskertpeler: 1) Býterbrodty áshekeıleý.
2) Býterbrodqa kerekti ónimder: shujyq, nan, syrdy kesý.
Maqsaty: Jumys ornyn uıymdastyrý:
a) Sanıtarlyq jáne tehnıkalyq qaýipsizdik erejesin saqtaý.
b) Býterbrod daıyndaýda qajetti tehnıkalyq qajettilikter.
v) Dastarhan jasaqtaý mázirin saqtaý.
g) Degýstasıa
d) Jumys ornyn jınastyrý
Qorytyndylaý:
1. Býterbrodtardyń qandaı túrlerin bilesiń?
2. Jabyq býterbrodtyń jasalý jolyn túsindir?
3. Kúrdeli býterbrodpen basytqy býterbrodtyń aıyrmashylyǵy nede?
Úıge tapsyrma: Býterbrodtar daıyndaý tehnologıasy.
№266 mektep - lıseıdiń tehnologıa pániniń muǵalimi:
Erjanova Araı Amanbaevna
Saramandyq jumys. Býterbrodtar jasaý (ashyq, jabyq) shaı daıarlaý.
Jumystyń maqsaty: Ár túrli býterbrodtar daıyndap úırený.
Kerekti quraldar: taqtaılar, kókónister úshin pyshaqtar, nan, irimshik, jumyrtqa.
Azyq - túlikter: Nan, shujyq, irimshik, pisirilgen jumyrtqa, qyzanaq, qıar, askók.
1. Nandy týrap, ashyq jáne jabyq býterbrodtarǵa paıdalaný.
2. Súrlenip pisirilgen shujyqty týraý 2, 5 - 3mm
3. İrimshikti týraý 1 - 2mm
4. Jumyrtqany týraý. (tilimdep)
5. Qyzanaqty, qıardy týraý (tilimdep)
6. Askók (usaqtap)
Jumystyń oryndalý reti:
1. Jabyq býterbrod. Nannyń qyrtysyn kesip alý. Birneshe qabatqa týraý, nannyń bir jaǵyna maı jaǵyp, irimshik salý, ústin nanmen jabý. Daıyndalǵan úlken býterbrodty uzyndyǵy 7 - 8sm, eni 5 - 6sm etip, kishkene býterbrodqa týraý.
2. Kúrdeli býterbrod. Maı jaǵylǵan nanǵa bir tilim shujyq, bir bólek jumyrtqa, bir tilim qıar salyp askókpen ásemdeý.
3. Basytqy býterbrod. Nannyń qyrtysyn kesip alý, japyraqtap týraý, maı jaǵý, ásemdeý, kishkene býterbrodqa týraý.
1. Un qalaı paıda boldy?
2. Nandy nege kúndelikti qoldanamyz?
3. Nandy neden alamyz?
4. Qandaı nan óndirýshi mamandardy bilesińder?
5. Un sorttaryn ata?
6. Býterbrod degenimiz ne?
7. Býterbrodtar túrlerin ata?
Úlestirmeli kartochkalar:
1) Pyshaqtyń qaýipsizdik erejesin saqtaý.
2) Ónimdi daıyndamas buryn sanıtarlyq - gıgıenalyq talaptardy saqtaý.
Kelesi eskertpeler: 1) Býterbrodty áshekeıleý.
2) Býterbrodqa kerekti ónimder: shujyq, nan, syrdy kesý.
Maqsaty: Jumys ornyn uıymdastyrý:
a) Sanıtarlyq jáne tehnıkalyq qaýipsizdik erejesin saqtaý.
b) Býterbrod daıyndaýda qajetti tehnıkalyq qajettilikter.
v) Dastarhan jasaqtaý mázirin saqtaý.
g) Degýstasıa
d) Jumys ornyn jınastyrý
Qorytyndylaý:
1. Býterbrodtardyń qandaı túrlerin bilesiń?
2. Jabyq býterbrodtyń jasalý jolyn túsindir?
3. Kúrdeli býterbrodpen basytqy býterbrodtyń aıyrmashylyǵy nede?
Úıge tapsyrma: Býterbrodtar daıyndaý tehnologıasy.
You Might Also Like
