InfoHub Logo

Taqyryp: Bıskvıt qamyryn daıyndaý tehnologıasy
Maqsaty: a) Bıskvıt túrleri men qamyr daıyndaý tehnologıasyn túsindiremiz;
á) Oqýshylardyń bıskvıt qamyrynyń negizin quraıtyn taǵamdardyń ózindik erekshelikterin ataımyz, STO baǵdarlamasy arqyly strategıany paıdalanýda oı - qabilettiligin damytamyz;
b) Tátti ári jumsaqtyqtyń adam kóńil - kúıine áserligi men únemdilikke tárbıeleımiz.
Mindeti: 1. Un — qamyrdyń barlyq túrin ázirleýdiń negizgi shıkizaty. Bıskvıt ázirleý kezinde bıdaıdyń maıda aq uny, joǵary, birinshi jáne ekinshi sortty bıdaı uny jıi paıdalanylady. Kúndelikti ómirde júgeri men qara bıdaı unyn sırek paıdalanǵaný týraly oqýshynyń shyǵarmashylyq izdenisin baqylaımyz.
2. Bıskvıt qamyrynyń negizgi reseptýrasyn 13 keste boıynsha kórsetemiz.
Sabaq túri: Aralas sabaq
Jańa tehnologıa: STO baǵdarlamasy
Paıdalanatyn strategıa: «BÚÚ», « Uqsastyq pen daralyq».
Sabaqty baılanystyratyn pán: Qazaq tili. Matematıka.
Kórnekilik: Sýretter, jınaq túrleri, kartateka, taqta, t. b.

Sabaq barysy: Uıymdastyramyz
Jumys ornyn daıyndaımyz
Úıge tapsyrmany tekseremiz.

Jańa taqyrypty túsindiremiz.
«BÚÚ» strategıasy:

Maǵynany taný:
Qamyrdy paıdalanýyna jáne ázirleý tásilderine baılanysty qamyr ashytqyly, qattama, bıskvıtti, úgilmeli, sýsymaly, ezilgen, qaınatylǵan, jeńil jáne basqasha túrde bolýy múmkin. Qamyrdyń negizgi quramdas bólikteri: bıdaı uny — aq un, joǵary, birinshi jáne ekinshi sortty undar. Suıyq zat — sút, sý, sút qosylǵan sý, prostokvasha. Prostokvasha qosqan qamyr tez kóteriledi, onyń dáminiń qyshqylyn báseńdetý úshin tuz qosady (bir shókim). Qurǵaq sútti paıdalanǵanda: jarty lıtr sýǵa 50 g qurǵaq sút qosady dep kelsek te, sizderge eń túsiniktisi kestemen túsindiremiz...

Maqsaty: Bıskvıt qamyryn daıyndaı otyryp, daıyn bıskvıtke kremi bar tort jasaýdy úırenemiz.
Kerekti qural - jabdyqtar: eleýish, ólsheýish staqan, kastról, tegis astarly kondıterlik qapshyq, qańyltyr taba, pyshaq, bylǵaýysh nemese aralastyrǵysh.
Azyq - túlikter: qant, vanılın, un, sary maı nemese margarın, jumyrtqa, bir shymshym tuz.
Jumystyń oryndalý ádisi:
1 tásili: Belokty sarysynan bólip jaqsy kóbiktengenshe kópirtemiz. Kópsitýdi toqtatpaı birtindep qant qosamyz. Sodan soń un qosyp, sary ýyzdy kezek qosa otyryp, qamyr ılenedi. Eger resepti boıynsha sý qosylatyn bolsa, ony aldyn ala sary ýyzben aralastyramyz. Al, sary maı qosylatyn bolsa, ony jumsartyp, daıyn qamyrǵa qosady. Bul tásil bıskvıtti jaıpaq tabada pisirý kezinde qoldanylady da onsha kóp ýaqyt almaıdy.
Bıskvıt qamyryn daıyndaý tehnologıasy. júkteý