InfoHub Logo

باۋىر بۇكىل اعزاعا قاندى ءسۇزىپ وتكىزىپ تۇراتىن ۇلكەن زەرتحانا دەسە دە بولادى. وعان كۇتىم قاجەت. اششى، مايلى، قۋىرعان تاعامداردى مولشەردەن اسىرماي قابىلداۋ باۋىردىڭ كىناراتسىز جۇمىس ىستەۋىنە سەپتىگىن تيگىزەدى.

1. ەرتەدە ەگيپەتتىكتەر اسكوكتى (ۋكروپ) كوپتەگەن اۋرۋلارعا ءدارى رەتىندە قولدانعان. باۋىردىڭ باتىپ، ءتۇيىلىپ اۋىرۋىنان مازاسى كەتكەن ازامات دارىلىك وسىمدىكتەرمەن ەمدەلسەم دەگەن ۇمىتپەن كومەكتەسۋىمدى ءوتىندى. وعان اۋلادا ءوسىپ تۇرعان اسكوكتىڭ گۇلدەۋىنەن باستاپ بەلگىلى مولشەرىن قايناتىپ قويىپ، سۋسىن رەتىندە ىشە بەرۋىن تاپسىردىم. تاڭەرتەڭ 600 گ سۋعا ءبىر ۋىسىن قايناتىپ قويىپ، ءار جولى 200 گرامنان كۇنىنە ءۇش رەتتەن ىشە بەرەدى. كەلەسى كۇنى جاڭادان ازىرلەيدى. وسى ءادىستى ۇزدىكسىز ەكى اي بويى جالعاستىرعاندا باۋىردىڭ بۇرىنعى اۋرۋى جىم-جىلاس جوعالدى. العاشىندا ارنايى اپپارات تەكسەرگەندە باۋىردىڭ ۇلكەيىپ ءىسىنىپ تۇرعانىن ايتسا، ەكى ايدان سوڭ ونىڭ ءوز قالپىنا كەلگەنى بەلگىلى بولدى.

2. باۋىردىڭ ءتۇرلى قابىنۋلارىنا ارشىلعان س ۇلى دانىنەن 250 گ الىپ، ءبىر ليتر سۋعا جارتىسى قالعانشا قايناتادى. كەيىن ۇستىنە جارتى ليتر ءسۇت قوسىپ تاعى دا 20 مينۋت اقىرىن كايناتادى. ءدارى دايىن. استان 30 مينۋت بۇرىن كۇنىنە ءۇش رەت قابىلدايدى.

3. ءارتۇرلى تاۋ شوبىنەن جينالعان بالدىڭ ءبىر اس قاسىعىن ءبىر قۇتى قايناپ تۇرعان سۋعا ەزىپ، ۇستىنە گرەك جاڭعاعى ۇنىنان جارتى كيلوگرامم سالىپ ارالاستىرادى. اس الدىندا ءبىر اس قاسىقتان كۇنىنە ءۇش رەت ەكى اپتا بويى قابىلدايدى. ارادا ءبىر اپتا وتكىزىپ، ەمدى ءارى قاراي جالعاستىرۋعا بولادى.

4. باۋىر قاتىپ اۋىرعان كەزدە تۇيمەشەك كارىقىزدان ءبىر اس قاسىقتى ءبىر كۇتى قايناپ تۇرعان سۋعا 2 ساعات بۇقتىرادى. وسىنى ۇشكە ءبولىپ اس الدىندا كۇندە قابىلدايدى. مۇنى اي بويى قابىلداپ، اپتا دەمالىپ قايتا جالعاستىرۋعا بولادى.

5. قاتقان باۋىرعا كەسپە جاپىراق تالدىڭ قابىعىن دا قايناتىپ ىشۋگە بولادى.

6. وشاعان تامىرىنان، شايقۋراي گ ۇلى، تۇيمەشەتەن گ ۇلى، مىڭجاپىراق، تۇيمەداك گ ۇلى، يتمۇرىن ءدانى، قىر جالبىزى، قاراندىز تامىرى، تاسپا جوڭىشقا، يتشوعان بارلىعىن تەڭ مولشەردە قوسىپ، تامىرلاردى جەكە ۇنتاقتاپ كوبىرەك قايناتادى، ۇستىنە شوپتەردى قوسىپ تاعى دا 2 مينۋت قايناتىپ، 40 مينۋت بۇقتىرادى (300 گ سۋ). وسىنى 100 گرامنان كۇنىنە ءۇش رەت ىشەدى. ەمدەۋ مەرزىمى 1 اي.

7. ۇيەڭكى دانىنەن كوكتەي جيناپ، كولەڭكەدە كەپتىرىپ، ۇنتاقتاپ الادى دا باۋىر اۋىرعان كەزدە قايناتىپ ىشەدى. ارينە، بۇل دارىلىك ءدان ماشينا كوپ جۇرەتىن جەردەن الىنباۋى كەرەك.

8. باۋىر، ۇيقى بەزىن، ىشەكتەردى تازالاۋ ءۇشىن ءبىر قۇتى قاراقۇمىقتى جاقسىلاپ جۋىپ، جارتى ليتر ايرانعا ارالاستىرىپ، ءبىر تاۋلىك جابىق ىدىستا ۇستايدى. تاڭەرتەڭ اش قارىنعا ءسۇزىپ، جارتىسىن جەيدى، قالعان جارتىسىن كەشكى ۇيقى الدىندا جەيدى. بۇل ءادىستى 10 كۇن جالعاستىرىپ، كەلەسى 10 كۇن بويى 20-25 دانا كۇرمانى جارتى ليتر سۋعا اۋزى جابىق ىدىستا 30 مينۋت اقىرىن قايناتادى.  جاتاردا وسى سۋدى تۇگەل ىشەدى. تاڭعى ءزاردىڭ ءتۇرى وزگەرەدى. سول  قۇرمانى ەكىنشى رەت بۇرىنعىعا 10 مينۋت قوسىپ تاعى قايناتۋعا بولادى. وسى ورايدا كۇن سايىن 5-6-دان ورىك ءدانىن جەيدى. بۇل باۋىر مەن ۇيقى بەزىنە وتە پايدالى.

9. باۋىر قابىنىپ اۋىرعاندا گۇل اشىپ تۇرعان كۇنباعىس تاباقشاسىنىڭ شەتىندەگى گۇل جاپىراقشاسىنان شامالاپ شايناپ جۇتىپ قويادى. ونى ءتۇرلى سۇيىقتىقپەن ارالاستىرۋدىڭ قاجەتى جوق. ارادا بەس كۇن وتكەندە تاعى قايتالايدى. وسىلايشا ءۇش دانا تاباقشانىڭ گۇلىن جەۋ ارقىلى باۋىر جۇمىسىن جاقسارتىپ، اسقازاندى دا وڭالتاسىز.

كاسىبي حالىق ەمشىسى سەيىتقامزا قالييەۆتىڭ ەمشىلىك كەڭەستەرىنەن

---